ジャパンチーズアワード受賞のチーズ5種セット四季のチーズセット

Name: 四季のチーズセット
Brand: ニセコチーズ工房
Price: 8480 JPY
Availability: OutOfStock

¥ 8,480 税込

食べレア会員様には 79 ポイントプレゼント!

【セット内容】
●ブルーチーズ　二世古　空【ku：】（100g）
●二世古　雪花【sekka】パパイヤ＆パイナップル（150ｇ）
●二世古　マルセラン（90ｇ）
●二世古　椛【momiji】12カ月熟成（100ｇ）
●二世古　ゴーダ＆ミモレット（クラッシュタイプ）（70ｇ）
各1個

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四季のチーズセット

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スタッフボイス

ニセコチーズ工房さんのチーズの特徴は、お酒と非常に合うチーズということです。ワインはもちろんですが、日本酒・焼酎との相性がバッチリ！各それぞれのチーズに合うお酒も記載しておりますので、そちらも参考にしてください。

二世古空 [ku：] （青カビタイプ）

世界コンテストでも銅賞を受賞した日本を代表するブルーチーズ。
穏やかな青カビに爽やかな苦味、ナッツのような風味がします。
穏やかな青カビの風味は今までブルーチーズが苦手だった人にも美味しく食べて頂けます。一般的なブルーチーズより固めの生地は、従来通りのペンネ等の料理にも使えますが、溶かして食べるような料理、フォンデュやラクレット等に本領を発揮します。

二世古雪花 [sekka]
パパイヤ＆パイナップル（フレッシュタイプ）

クリーミーで濃厚なチーズにドライフルーツをまぶしました。
その見た目は宝石のよう。味はほんのり酸味がありチーズケーキのように甘く濃厚ですが、チーズらしい塩味もありお酒にもよく合います。
そのままスイーツとして、お酒のおつまみとして食べることができ、その見た目はプレゼントやパーティでも喜ばれるかと思います。
賞味期限が近づくにつれ、ドライフルーツの甘味、風味がチーズ内に染み込んで行くので、味は日々変化します。スパークリングワインとの相性は抜群。以外にも日本酒との相性も素晴らしいです。

二世古マルセラン（酵母タイプ）

若いうちは爽やかでしっとりとしていますが、熟成が進むにつれて中身がトロトロになり、クリーミーでとろける舌触りとチーズの深い風味が増して、濃厚な味わいが楽しめます、カットしてパンやクラッカーにのせてもおいしくいただけます。ワイン好きな方に人気の一品。

二世古椛 [momiji]（ハードタイプ）

ニセコチーズ工房を代表するチーズです。ミモレットは鮮やかなオレンジ色のチーズ。名前の由来はミモレ(半分柔らかい)から来ています。
二世古ミモレットを１２ヶ月以上熟成したものが「二世古椛【momiji】」となります。
その濃厚な味わいは「からすみ」に例えられ、日本人の味覚に合わせ、硬すぎないように脂肪調整してしています。

二世古ゴーダ＆ミモレット（ハードタイプ）

二世古ゴーダクラッシュタイプと二世古ミモレットクラッシュタイプを約5：5でミックス！！ゴーダとミモレットが同時に味わえるお得なチーズ！

受賞歴

日本でも世界でも認められた最高峰のチーズ

★二世古空【ku:】
World Championship Cheese Contest2022(世界コンテスト)銀賞、World Cheese Award2019(世界コンテスト) 銅賞、JAPAN CHEESE AWARD'20 最優秀部門賞・金賞、JAPAN CHEESE AWARD'18 最優秀部門賞、JAPAN CHEESE AWARD'16 最優秀部門賞・金賞

★二世古雪花【sekka】パパイヤ＆パイナップル
北海道地チーズ博総選挙2022　グランプリ、Mondial du fromage2017(世界コンテスト) 銀賞、JAPAN CHEESE AWARD'16 最優秀部門賞

★二世古　マルセラン
2016JAL国際線ファーストクラス採用

★二世古　椛【momiji】
World Cheese Awards2021(世界コンテスト) 最高金賞、JAPAN CHEESE AWARD'20 最優秀部門賞・金賞、JAPAN CHEESE AWARD'18 金賞、ALL JAPAN　ナチュラルチーズコンテスト2017　農畜産業振興機構理事長賞

★二世古　ゴーダ＆ミモレットクラッシュタイプ
ゴーダ：JAPAN CHEESE AWARD'18 金賞、ミモレット：2018 JAL国際線ファーストクラス機内食採用、JAPAN CHEESE AWARD'14銅賞

ニセコチーズ工房について

お酒との相性を楽しめるチーズ作り

ニセコチーズ工房は、フランスの技術をベースにしたオリジナルのチーズや、ドライフルーツと組み合わせたデザートチーズなど、幅広いラインナップで老若男女に親しまれるチーズづくりをしています。ニセコチーズ工房のチーズの楽しみ方のひとつは、お酒とのコラボレーション。ワインのイメージが強いチーズですが、日本酒や焼酎との相性の良さも提案しています。楽しみ方をおすすめすることで、チーズもお酒もよりおいしく楽しむことができ、さらに奥深さを感じることができます。
また気軽に楽しんでもらいたい思いから、クラッシュタイプもご用意。カットしてあるので、封を開ければその場ですぐに楽しむことができる気軽さが魅力です。より身近に感じることのできるニセコチーズ工房のチーズ。チーズにかける思いをぜひご堪能ください。

詳細/原材料等

【ブルーチーズ　二世古　空【ku：】】

原材料名	生乳（北海道産）、食塩、（一部に乳成分を含む）	アレルギー物質	乳成分
保存方法	要冷蔵(10℃以下で保存してください)	賞味期限	製造より45日
内容量	100g×1個	販売元	ニセコチーズ工房

【二世古　雪花【sekka】パパイヤ＆パイナップル】

原材料名	生乳（北海道産）、生クリーム、ドライフルーツ（パイナップル、パパイヤ）、食塩、砂糖、ラム酒、酸味料、漂白剤（亜硫酸塩）、（一部に乳成分を含む）	アレルギー物質	乳成分
保存方法	要冷蔵(10℃以下で保存してください)	賞味期限	製造より60日
内容量	150g×1個	販売元	ニセコチーズ工房

【二世古マルセラン】

原材料名	生乳（北海道産）、食塩、（一部に乳成分を含む）	アレルギー物質	乳成分
保存方法	要冷蔵(10℃以下で保存してください)	賞味期限	製造より30日
内容量	90g×1個	販売元	ニセコチーズ工房

【二世古　椛【momiji】12カ月熟成】

原材料名	生乳（北海道産）、食塩、アナトー色素、（一部に乳成分を含む）	アレルギー物質	乳成分
保存方法	要冷蔵(10℃以下で保存してください)	賞味期限	製造より30日
内容量	100g×1個	販売元	ニセコチーズ工房

【二世古　ゴーダ＆ミモレット（クラッシュタイプ）】

原材料名	生乳（北海道産）、食塩、アナトー色素、（一部に乳成分を含む）	アレルギー物質	乳成分
保存方法	要冷蔵(10℃以下で保存してください)	賞味期限	製造より60日
内容量	70g×1個	販売元	ニセコチーズ工房