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長い時間をかけ引き出すチーズの旨み。 チェダーチーズ[2個入]

¥ 2,820 税込
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【商品内容】
●1個90g以上×2

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チェダーチーズ[2個入]
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商品説明

チーズ盛付

10℃以下に保たれた熟成庫で、5ヶ月間かけて丹念に熟成されたチェダーチーズは、若干の酸味とコクのあるナッツの風味を楽しめます。

チーズ盛付

ひとくち食べれば濃厚な味わいと奥深いコクが口の中で広がります。チーズ好きには是非味わっていただきたい逸品です。ワインなどお酒のお供として最適です。

お届けについて

パッケージ

冷蔵でお届けします。

レアポイント

製造法

長い時間をかけ引き出すチーズの旨み。

チーズパッケージ集合(要トリミング)

熟成時間が深みをつくる。

鹿追チーズ工房が得意とするのは、熟成期間が長いハードタイプの濃厚なチーズ。15~25か月もの長い時間を熟成庫で眠らせるチーズは、乳酸菌の働きを受けタンパク質を少しずつ旨みへと変えています。
その静かな時間に、深みのある濃厚なチーズへと成長しているのです。

作業風景

理想のチーズのために。

どんなチーズでも熟成させればおいしくなるというものではありません。チーズは繊細。長い熟成時間を耐えられるチーズを作るには、細心の注意を払いとにかくチーズと向き合います。ひとたび作業に入ると、長い時では9時間近くもかかり切りになることも。時間と手間をかけ理想のチーズに仕上げないと、旨みが凝縮されるチーズは育たないと言います

チーズ盛付イメージ(要トリミング)

香り控えめなチーズは『和』にあう。

洋食のイメージが強いチーズですが、鹿追チーズ工房のチーズは香り控えめの奥深い味わいが、香り高い『和』と相性抜群です。“わさび醤油”や“青のりゴーダ”など、日本の薬味と素晴らしい相性で、発売からのヒット商品となっています。

十勝鹿追町で育てられたチーズ工房。
建物外観

帯広から約30km、多くの観光名所が点在する十勝の鹿追町。大雪山国立公園を有するこの町には、心豊かな気持ちになる神秘的な伝説も多く残されています。2000年の誕生以来、おいしいと言われるチーズづくりのためにこの神秘の地で日々努力を重ねています。

鹿追チーズ工房(工場併設)
■住所:北海道河東郡鹿追町瓜幕2丁目26番地の2
■営業時間:10:00~16:00
■定休日:毎週月曜・火曜

市町村マップ

詳細/原材料等

原材料名生乳、食塩 アレルギー物質
保存方法冷蔵 賞味期限製造日より1ヶ月
内容量1個90g以上×2 製造・発送元鹿追チーズ工房

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