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のびのび育った牛たちを
安全に美味しく食べてもらうために創り出した逸品。
牛の薫製4種セット

¥ 3,220 税込
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【商品内容】
●スモークビーフ 50g×1個
●スモークハツ 35g×1個
●スモークホルモンシロ 35g×1個
●スモークホルモンギアラ 35g×1個

  • 送料込み
  • 冷凍
生産者まとめ割:冷凍
お支払いに代引きを含む
発送目安
注文確定してから10日後
牛の薫製4種セット
牛の薫製4種セット
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商品説明

4種セットメイン写真

北海道十勝のボーンフリーファームで健康に育った牛のお肉をモンゴル塩、地元の清らかな水で1~2週間漬け込み、加熱・燻煙後、さらに1週間乾燥させています。
無添加で素材の旨みを存分に引き出した牛肉の薫製です。

ビーフスネ薫製の写真

↑「牛の薫製 スモークビーフ(スネ)」50g・・・しっかりとした歯ごたえが味わえて、これぞ牛肉という風味が食欲を掻き立てる逸品です。
そのままおつまみとして、サンドウィッチの具材として、サラダにもどうぞ。

ハツ薫製の写真

↑「牛の薫製 スモークハツ(心臓)」35g・・・弾力がある歯ごたえはハツならではの食感。なんだか元気が出てきそうな逸品です。
そのままおつまみとして、サンドウィッチの具材として、サラダにもどうぞ。

ホルモンシロ薫製の写真

↑「牛の薫製 スモークホルモンシロ(牛腸)」35g・・・程よい脂がのってコリコリとした食感がたまらない逸品。ホルモン好きな方にはオススメです。
そのまま、おつまみとして、細かく刻んで焼きそばやうどんの具材にもどうぞ。

ホルモンギアラ薫製の写真

↑「牛の薫製 スモークホルモンギアラ(第四胃)」35g・・・濃厚な味わいが楽しめ、程よい脂がのったギアラは風味が豊かな逸品です。そのまま、おつまみとして、細かく刻んで焼きそばやうどんの具材にもどうぞ。

お届けについて

商品発送イメージの写真

冷凍便で発送いたします。到着後は冷蔵庫の冷蔵室で解凍してからお召し上がりください。

レアポイント

製造法

のびのび育った牛たちを
安全に美味しく食べてもらうために創り出した逸品。

牧場イメージ写真

牛1頭に備わっている命のエネルギーを​何ひとつ無駄にはしたくない。

北海道十勝の西部に位置し、日高山脈と十勝川の清流が美しい自然を作り出す清水町にボーンフリーファームがあります。健康な牛の育て方を第一に、手つかずの自然が残る山の中で、牛たちはたっぷりの牧草を食べ、牛本来の自由な暮らし方で毎日を過ごし、気ままにのんびりと育っています。
十勝スロウフードは、そんなボーンフリーファームより肉加工部門が独立する形で誕生。牛1頭1頭をできる限り無駄なく、より多くの方に美味しく食べていただきたい。そんな想いをこめて、様々な工夫を重ねながら、製品を作っています。

牛とろイメージ写真

安心して食べてもらうための、こだわり製法。

健康に育った牛をより安心・安全に美味しく食べていただきたい、という思いから開発されたのが看板商品の「牛とろフレーク」。厳選された部位を繊細で丁寧な職人の技で仕上げるこだわりの方法で作られ、それまでになかった新感覚のとろ〜り食感が食べる人を虜にします。その人気は全国に広まり、これまで数多くのメディアに登場するほどの大ヒット商品にまで成長しました。

製造の様子の写真

決して妥協することはない、安全への配慮。

安全性に関しては、1度の検査に数万円ものコストをかけ、その検査結果を製品に同梱して出荷する徹底管理。その分、出荷するまでに従来の期間から2週間も延びる結果となりましたが、安全への配慮は妥協できません。また、国際的に認められた食品衛生手法の北海道HACCP(ハサップ:従来の衛生管理に比べより効果的に問題のある製品の出荷を未然に防ぐことが可能となる工場の徹底管理のシステム)対応の工場を2015年に立ち上げ、より厳しい環境で安全な製品を作り続けています。

人間が命をいただく上でできるだけその命に感謝をしたい。
社屋外観

私たちが求めるのは、「ボーンフリー」の精神。
いきものは生まれながらに自由であり、自然であるという考えのもと、美味しさはもちろん、口にするだけで元気になれるエネルギーを備えた製品をお届けすることが、私たちの役割です。
十勝スロウフードは「自分の子供にも安心して食べさせることができる」製品を作り続けて参ります。

■店舗名 :有限会社 十勝スロウフード
■店舗住所:〒089-0357 北海道上川郡清水町御影499-8
■電話番号:0156-63-3011
■FAX番号:0156-63-3409

市町村マップ

詳細/原材料等

原材料名牛肉、塩 アレルギー物質牛肉
保存方法4℃以下(要冷蔵) 賞味期限発送日より21日間
内容量【スモークビーフ】(50g) 【スモークハツ】(35g) 【スモークホルモンシロ】(35g) 【スモークホルモンギアラ】(35g) 製造・発送元十勝スロウフード

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