こんなに野菜がたっぷりなビネガーソースは初めて！

高校生が作ったとは思えないクオリティに思わずビックリ！「更別これ１本」で豚しゃぶがワンランク、、、いや、ツーランクアップ！！

高校生が作ったビネガーソース

農業高校の生徒が実習で作ったビネガーソースです。自分たちで育てた野菜を材料にしているので、気持ちがこもっています！純真なビネガーソースです！

野菜にかけてもおいしいですが、今回は豚しゃぶサラダにして食べました。これがまた絶品！豚肉と相性がピッタリでした。ソースはスモモ、トマト、ニンジン、玉ねぎ、シイタケなど、いろいろな野菜が複雑かつバランスよく絡み合い、みごとなハーモニーを奏でています。特にスモモがいい仕事をしています。

なぜスモモなのか⁉スモモは更別村（さらべつむら）の特産でありソウルフードでもあるのです。この村の子供たちのおやつといえば木に登って採るスモモ。みんなスモモを食べて元気に育ちました。だからこのビネガーソースも元気いっぱい！自然のおいしさが詰まったソースです。