夏に食べたい！ビールに合う北海道産おつまみ6選【保存版】
夏バテや熱中症にビールはよくないと言われますが、やはりお腹が空いたとき、疲れているとき、のどが渇いているときは理屈抜きでビールが一番ですよね。特に夏はキンキンに冷えたビールを流し込むことで１日の疲れが吹き飛びます。また秋にかけては食べ物が美味しくなり、ビール党にはたまらない季節です。本稿では食ベレアスタッフがおススメするビールのおつまみ６選を紹介します。
枝豆とビールの相性抜群！低カロリーでヘルシーなおつまみ
枝豆は茹でた後に塩を振りかけることで、シンプルな塩味が加わります。この塩味がビールの苦みや爽快感を引き立て、ビールがさらに美味しく感じられる効果があります。また口の中をさっぱりとさせる効果があり、ビールの後味をリセットしながら飲めるので、いつまでも飽きずに食べられます。
枝豆は低カロリーでありながら栄養価が高く、たんぱく質や食物繊維を多く含んでいます。ビールを飲みながら罪悪感なく楽しめるおつまみとして人気があります。
から揚げとビールの絶妙な相性！カリッとジューシーな美味しさ
から揚げの外側はカリッと揚げられており、このクリスピーな食感がビールの喉ごしと非常によく合います。ビールの泡と相まって、心地よい食感のコントラストが楽しめます。またから揚げは中がジューシーで、鶏肉の旨味が詰まっています。この肉汁のジューシーさがビールの苦味と相性がよく、ビールの味を一層引き立ててくれます。
から揚げに使われる醤油、ニンニク、生姜などの調味料が香ばしい風味を生み出し、これがビールの香りとぴったりです！
ソーセージとビールの最高コンビ！旨味と苦味の絶妙な調和
ビールと言えばソーセージというのはドイツの伝統的な食文化です。噛んだ瞬間に溢れるジューシーな旨味が特徴です。この肉汁の旨味がビールの苦味やコクと調和し、全体の味わいを引き立てます。また胡椒やガーリック、ハーブなどのスパイスが、ビールの風味とよく合い、飲む楽しさを倍増させます。特にビールのホップの苦味や香りが、ソーセージのスパイスと調和するため、味覚が豊かになります。
ソーセージの旨味とビールの苦味や爽快感が調和し、脂肪分がビールのアルコール分によってさっぱりと流され、次の一口を楽しみたくなります。
仕事帰りに！餃子とビールの黄金コンビが絶品
サラリーマンの「仕事帰りの１杯」の定番です。餃子のパリッとした焼き目とジューシーな具材が、ビールの爽快感と絶妙にマッチします。特に、餃子の餡に使われるニラやニンニクの風味がビールの苦みを引き立て、ビールを飲む手が止まらなくなる魅力があります。
また、餃子のタレに使われる酢や醤油が、ビールの味わいをさらに引き立て、口の中をさっぱりさせる効果もあります。さらに、餃子のバリエーションも豊富で、スタンダードな焼き餃子のほか、チーズやエビ、行者にんにくといった異なる食感の餃子も楽しめるため、ビールのつまみとして飽きることがありません。ビールと餃子は鉄板のコンビです！
チーズとビールの完璧なペアリング！風味と食感が絶妙
風味、食感、そして味わいがビールと絶妙にマッチします。チーズにはさまざまな風味があり、種類によって異なる特徴を持っています。クリーミーなものから、コクがあり熟成されたものまで、ビールの苦味や香りと絶妙なバランスを保つことができます。特に、ビールのホップの苦味が、チーズのリッチな風味と相互に引き立て合い、複雑な味わいを楽しめます。
カマンベールチーズなど、クリーミーなチーズは食感が、ビールの軽やかな飲み口と良いコントラストを生み出します。ゴーダチーズなどハード、セミハードタイプのチーズは歯ごたえが、ビールとともに心地よい食感を楽しむことができます。
チーズには乳脂肪が含まれており、これがビールのアルコール感や苦味を和らげ、まろやかにしてくれます。
ピザとビールの相性抜群！クリスピーな食感と塩味が絶妙
ピザソースやトッピングのサラミなどの具材には自然な塩味と旨味があり、この塩味がビールの苦味やホップの風味と絶妙に調和します。ビールの爽快感がピザの濃厚な味わいを引き立て、より一層美味しく感じさせます。ピザのクラスト（生地）は外側がカリッとしていて、中はふっくらとした食感が特徴です。このクリスピーな食感が、ビールの滑らかな喉ごしとよく合い、食べるたびに心地よいコントラストを楽しむことができます。
またピザにはチーズやオイルがたっぷり使われており、これがピザにリッチな風味を与えます。この脂肪分がビールの清涼感と相性が良く、飲むたびに口の中がリセットされ、次の一口をさらに楽しめるようになります。
またピザは１枚を数人でシェアして食べられます。ビールを飲みながら友人や家族と楽しむのに最適です。みんなでワイワイ楽しむ場面では、ピザとビールの組み合わせが一層盛り上がります。
大手メーカーにはない味わい：クラフトビールの魅力
一口に「ビール」と言いますが、ビールと呼べるのはビールだけで、発泡酒や新ジャンルなど、スーパーにはさまざまなアルコール飲料が売られています。
かつて地域に根差した「地ビール」が一世を風靡しましたが、近年は形を変えて「クラフトビール」の人気が高まっています。
クラフトビールは、小規模な醸造所で作られるため、ビール職人たちが自由にレシピを工夫し、独自のフレーバーやスタイルを追求することができます。クラフトビールはラガーやエール、スタウト、サワーエールなど、幅広いスタイルと豊かな味わいを楽しむことができます。
またクラフトビールの醸造者たちは、原材料の質にこだわり、ホップ、モルト、酵母、水など、厳選された材料を使用します。これにより、フレッシュで風味豊かなビールが作られ、飲み手に満足感を与えます。さらにクラフトビールの魅力は、各醸造所が持つ独自のブランドやストーリーとともに楽しめることです。地元の素材を使用したり、地域の歴史や文化にインスピレーションを受けたりすることで、個性的なビールが生まれます。こうした背景を知ることで、ビールを飲む楽しさがさらに増します。
まとめ：日常にビールを！リフレッシュとペアリングで楽しさ倍増
ビールを日常に取り入れることで、日々の楽しみが広がります。仕事終わりに冷えたビールでリフレッシュし、週末には友人や家族とお気に入りのクラフトビールをシェアするのも良いでしょう。北海道産のおつまみ、料理とビールとのペアリングを楽しむことで、食事の時間が特別なものになります。季節ごとのビールを味わいながら、四季折々の変化を感じるのも素敵です。日常にビールを取り入れて、リラックスと新たな発見を楽しんでみませんか？
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投稿者プロフィール
- 食べレア北海道 ライター
- 長年新聞社にて編集記者として勤務し、ニュースや街の話題などを現場で取材。記者時代には国際的なチーズイベントの企画・誘致を行う。その後十勝の観光施設の支配人として、国内・インバウンドのツアー誘致のためチーズ作り体験を企画実施するなど、観光・グルメへの興味、知識、こだわりは強い。
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