北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●北海しまえび 中サイズ(31～40尾前後) 500g ※数量限定：50セット （商品がなくなり次第終了致します。）
北海道、特に道東の夏の海の味覚といえば北海しまえび。厚岸湖のしまえびは味が濃厚で旨味が強く、数尾食べるだけで満足度がすごいです。ビールに合う最強のおつまみ、厚岸のしまえびをぜひご堪能ください♪
厚岸湖で水揚げされたエビを活きているうちに最適な塩加減で茹で上げ、急速冷凍。鮮度を保ったまま、お届けします。濃厚な甘みと独特の旨味、プリプリの食感は、一度食べたら忘れられない味になります。
茹でると紅白の縞模様に変色する北海しまえびは、茹でることでその甘さと海の風味がより引き立つのが最大の特徴です。また、食感も外側は適度な弾力があり、噛むと中身は柔らかくジューシー。この一体感のある硬さと柔らかさが、独特の食感を作り出します。
見ても食べても煮エビの最高峰です。北海道の中でも海水温が低い北部から東部にかけての沿岸でしか獲れず、旬の時期に鮮魚店や水揚げされるエリアのスーパーで店頭に並ぶほかは、道内のスーパーでも見かける機会は少ない希少なエビです。
北海しまえびを育てるのは浅瀬の湖底に生い茂る海草「アマモ」。厚岸湖の湖底にはアマモが豊富に生い茂げり、北海しまえびを守り育てます。また海をきれいにし、光合成により二酸化炭素を吸収して酸素を放出し、海の生き物たちを守っているのです。
厚岸湖の沖合では冷たい千島海流と暖かい黒潮がぶつかります。豊富な養分が海面に上昇してプランクトンの増加を引き起こし、魚類や他の海洋生物の豊かな生態系を支えています。
さらに厚岸湖は厚岸湾と直接つながった汽水湖です。 山や湿原の養分をたっぷり含んだ淡水の「別寒辺牛川」と太平洋の海水が混ざり、適度な塩分で育つ植物性プランクトンが豊富です。厚岸の魚介類が豊富でおいしいのは厚岸独特の海の恵みを受けているからなのです。
厚岸地方卸売市場の仲買人でもあるカクイチ馬場商店。長年の経験による目利きで、厚岸前浜で獲れた新鮮な魚介類を中心に取り扱っています。釧路から根室に通じる国道44号線沿いに建つ直営店隣接の「海鮮焼ゆっけ」では、獲れたての海鮮を使った海鮮焼きや定食などのメニューが人気です。
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