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【商品内容】●ミルク×1、抹茶×1、ハスカップ×1、ブルーベリー×1、碧雲蔵×1、めむろピーナッツ×1、ジャンドゥィア×1、ヨーグルト×1、ミルクココア×1、クリームチーズ×1 各110ml
このジェラートにはしっかりとミルクの存在が息づいています。どのフレーバーも美味しいですが、共通しているのはミルクの美味しさ。土づくり、飼料からこだわって酪農を営んでいるので、ミルクが違う!ジェラートの違いはミルクの違い。誰もが納得する美味しさのジェラートです。
広瀬牧場の搾りたての牛乳を使ったジェラートにぴったり合う味を、納得が行くまで試行錯誤を繰り返して完成させた、10種類の厳選フレーバーです。(ミルク・まっ茶・ハスカップ・ブルーベリー・碧雲蔵・めむろピーナッツ・ジャンドゥィア・ヨーグルト・ミルクココア・クリームチーズ)
低温殺菌で、殺菌しながら手早く作る独自製法。搾乳施設と製造施設が隣接する酪農家だからこそ可能な製造方法。ほかでは真似できない手法を用いることで、一味も二味も違う生きたジェラートを作ることができるのです。
ミルク:生乳の風味をストレートに感じることができます。抹茶:抹茶の甘みと渋みのバランスがよく香り高いハスカップ:北海道特産の甘酸っぱい木の実。一粒ずつ手摘みしました。ブルーベリー:目によいアントシアニンが豊富で女性に人気。碧雲蔵:大雪酒造と帯広畜産大学コラボしている酒蔵の酒粕を使用。めむろピーナッツ:ピーナッツのまろやかな甘みを堪能できます。ジャンドゥィア:ヘーゼルナッツ入りのチョコレート味。ヨーグルト:爽やかな酸味とさっぱりとした甘みがクセになります。ミルクココア:純度の高いココアパウダーをオランダから輸入して使用。クリームチーズ:フォルマッジョチーズを使ったストレートタイプ。
ウエモンズハートのジェラートは、搾りたての牛乳はもちろん、自家製の野菜などを原材料に作り出される“お母ちゃん店長のこだわりジェラート”という名前で地元で大人気となりました。搾りたての牧場の牛乳を使った絶品ジェラートは、2014年十勝ブランド認証を受けました。
広瀬牧場から持ち込んでいた牛乳。ある日の講習で、市販の牛乳に替えて試してみた広瀬牧場牛乳のジェラートづくり。作り方は一緒でも、全く違う味が完成したのです。「美味しい!!」受講生の中からも驚きの声が聞こえてきました。間違いなく、美味しいジェラートができる!そんな確実な手応えを感じた瞬間でした。
リバティヒル広瀬牧場は、公園緑地帯である「帯広の森」を挟んで帯広市街地に隣接しています。親子三代、70有余年もの酪農の歴史を踏まえて、広瀬牧場の3代目夫婦が牛乳を搾り、こだわりの食材を使って、毎日『造りたて』にこだわりフレッシュなジェラートアイスクリームを提供しています。
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