北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●エゾ鹿肉 四川しびれ麻婆豆腐1人前(320g) ×4袋
何度も鹿肉をいただいている筆者ですが、なかしべつ食堂さんの鹿肉はかなりレベルが高いです。臭みがなく、何といっても柔らかい！本格的な香りのよいスパイスの聞いた麻婆に、赤身の鹿肉がよく合う…。お肉の存在感もしっかりあり、満足感がすごいです。麻婆に鹿肉の組み合わせ、大正解です！
エゾ鹿肉がゴロゴロ入った麻婆豆腐です。鹿肉と豆腐の最高のコンビネーション。それに大和殿の自家製ブレンドの花椒と四川唐辛子が香る、スパイシーな逸品です。真空低温調理で鹿肉は驚くほど柔らかい食感です。地元の腕利きハンターが仕留めた鹿肉は、迅速で適切な処理を施しているので、臭みがありません。
たっぷりの花椒がもたらす麻（マー）。四川唐辛子が生み出す辣（ラー）。爽やかに香り立ちながら、しびれと辛味が食欲をそそります。中国料理マイスターがこだわり抜いた 中国料理大和殿の自家製 しびれ麻婆豆腐をお楽しみください。
湯煎もしくはレンジで温めるだけですぐに食べられる簡単調理。北海道のエゾ鹿肉の味を全国の皆さんに味わってもらいたいという願いで、大和殿の味をそのままに、通販用に商品化しました。
花椒を使った代表的な四川料理といえば「麻婆豆腐」。しびれるような辛さの花椒は欠かせません。麻婆豆腐のほかにも、煮込み料理、炒め物、蒸し料理、揚げ物などさまざまな調理法で楽しめます。中国ではホールのままや粗挽き、粉状とさまざまな形で売られています。しびれる辛さとさわやかな香りで料理をより一層風味豊かにしてくれる香辛料です。
ヘルシーな高級食材のエゾ鹿肉は北海道を代表するジビエです。家畜ではない自由で伸び伸びと育った野生の鹿の肉は、臭みがなく、太陽と大地の恵みが凝縮されています。クセのないワイルドな赤身は北海道ならではの抜群の味わいです。
筋肉質の赤身こそ肉本来の旨味が濃い部位です。しかも脂肪分が少ないのでくどさがなく低カロリーで飽きずに食べられます。エゾ鹿肉の上品な肉の味を麻婆豆腐で存分に味わうことができます。
沸騰したお湯に袋のまま13分、もしくは電子レンジで500Ｗ３分程度でできます。ビールとの相性よし！あつあつのご飯や焼きそばにかけてもよし！
北海道の東部、根室管内の中央部に位置している中標津町は、阿寒摩周国立公園に隣接し、「裏摩周展望台」がある町。豊かな自然に恵まれ、農業と観光が盛んです。「なかしべつ食堂」は中標津町内にある飲食店「中国料理大和殿＆とんかつ専門とん殿」（北海道北のめぐみ愛食レストラン認定）の通販専門部門として1971年に創業しました。北海道産、中標津町産にこだわった食材で、そばやラーメン、餃子、鹿肉など、手軽に食べられるよう調理し、冷凍やレトルト食品に加工して販売しています。
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