北海道のおいしい！を送料込価格で！
【セット内容】 ●鮭フレーク 80g×1 / ●スモークフレーク 80g×1 / ●高級時鮭フレーク 80g×1
これは少し贅沢すぎますねえ。焼くだけでもおいしい知床の鮭をフレークでいただくなんて、おいしすぎます！鮭の旨味が倍増しています！やはり同じ鮭でも知床産は身の味が濃い！これぞ鮭本来の味です。無添加、無着色なので安心しておにぎりやチャーハンなど、いろいろな料理に使えるのがうれしい商品です。
白鮭フレーク、白鮭スモークフレーク、時鮭フレークの３種類をご用意。 白鮭フレークは鮭本来の味より旨味が濃く、ご飯とピッタリ。フレークにしてあるので、口に入れた瞬間においしさが口の中全体に広がります。 白鮭スモークフレークは香ばしさが増して、味に深みがあります。スモーク好きにはたまらない逸品です。 時鮭フレークはしっとりしていて柔らかく、脂の旨味が濃いフレークです。そのまま食べてももちろんですが、アレンジしてもおいしいフレークです。
知床産鮭を一本まるごとフレークに！これまでにない鮭フレークです。知床産の鮭を頭、中骨、皮に至るまで柔らかく食べられるよう独自製法で加工調理しました。カルシウム、健康成分DHA＆EPAが豊富で無添加、無着色、自然そのものの味。おいしい上にヘルシーな鮭フレークです。
鮭の脂に多く含まれるDHAとEPAは、ともにオメガ3脂肪酸と呼ばれる栄養素です。 DHAは神経細胞や脳、視力に関わる網膜の細胞などに多く含まれ、胎児や乳幼児には、脳や神経系の発達に重要な役割を果たすことが知られています。 EPAは同様に心臓や血管、関節などに効果があるとされ、またアレルギーや関節炎などの炎症性疾患にも効果的とされています。
オホーツク海は北半球で最も南まで流氷（海氷）が到達する海域です。水産資源に恵まれた世界有数の海域となっているのは、冬に流氷に運ばれてやってくる豊富なプランクトンのおかげ。プランクトンは海洋における一次生産者で、いわゆる食物連鎖の出発点と言えます。プランクトンによってオホーツク海は豊富な水産資源に支えられているのです。
オホーツク海は港から出ると、水深が一気に深くなります。海底が急こう配になっているため、魚が住みやすく、獲れる魚の種類が豊富です。また海水温が年間を通して低く潮の流れが速いため、同じ鮭でも、他の海域で獲れる鮭より脂がのって身が締まっているのです。
いろいろな料理に使える鮭フレーク
知床で獲れた鮭のフレークは旨味が濃いので、様々な料理に使って楽しめます。fu-u-waの無添加、無着色の鮭フレークを使った料理をいくつかご紹介します。
≪鮭フレークおにぎり≫ 鮭フレークをご飯と一緒に混ぜ、塩や醤油で味を調えておにぎりにします。知床産の鮭フレークの風味がご飯に広がり、おいしくいただけます。
≪鮭フレークパスタ≫ 茹でたパスタに、オリーブオイルやバターを加え、鮭フレークを加えて炒めます。仕上げに、レモン汁やパセリを加えると、風味が引き締まります。
≪鮭フレークチャーハン≫ ご飯と卵を混ぜて、鮭フレークを加えて炒めます。仕上げに、塩や胡椒で味を調え、青ネギやキャベツを加えて炒めると、ボリュームのある鮭フレークチャーハンになります。
知床ジャニーは、知床半島西側に位置し、北部はオホーツク海に面する斜里町にあります。オホーツクの豊かな海で育ったサケやカニ、エビ、ウニといった 海産品をはじめ、陸地では高タンパク、低脂肪でヘルシーなジビエのエゾ鹿肉などを原料にした食品を製造しいています。また 斜里岳の麓に広がる自社農園ではジャガイモや アスパラ、トウモロコシなどを栽培し、自社開発の技術で加工。商品は多種多彩で、知床のおいしい食材をほぼ全て網羅して全国へ届けています。
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