原料

地産にこだわり、品質にこだわる

たきかわ地産地消認定。「北のブランド」認証も取得。

製造しているタレ・ソースは、北海道産丸大豆や滝川産りんごを使用。地元滝川を愛するゆえ滝川産の素材を使い、その収穫から製法までこだわり抜いたこだわりのおいしさです。 また、砂糖や醤油なども最高品質のものにこだわる妥協しない商品づくりで、本物の味を実現しました。

お店でしか出せない味をご家庭で。

お店のタレ・ソースのおいしさは業界でも評判となり、数社のメーカーが商品化に挑戦しましたが、その味を再現ことができず断念。自社での製造をスタートしました。その味が評判となり、滝川市ふるさと納税返礼品にも選ばれています。 豊富な日本料理 笑福園のメニューをご家庭で味わうことはできませんが、せめてタレ・ソースで簡単にお店の味を。いつものお料理がワンランクアップします。

和の料理人・道場六三郎の元で13年間修業。

店主は東京銀座の道場六三郎の下で13年修行ののち、郷里である北海道滝川市に戻ってきました。厳しい修行で培った技術と、道場六三郎の反対を押し切って北海道で独立した気概もあり、地元で知らない人はいないほどの「日本料理 笑福園」を築き上げました。