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【期間限定】知床の恵、味わい尽くし 知床ジャニー お試し価格セット【寿】

¥ 12,280 税込
食べレア会員様には 114 ポイントプレゼント!
追加料金0円 支払う料金がわかりやすい 全品送料込み

【セット内容】
●山わさび昆布醤油漬け 60g×1本 / ●開きホッケ一夜干し 500~550g×1枚 / ●開ききんき(めんめ)一夜干し 400~500g×1枚 / ●味付け鹿肉(うま塩) 250g / ●鮭香草〆 70g / ●fu-u-wa鮭フレーク 80g

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お支払いに代引きを含む
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知床ジャニー お試し価格セット【寿】
知床ジャニー お試し価格セット【寿】
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【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【寿】

スタッフボイス

北海道はどこの沿岸でも魚は獲れますが、オホーツクの魚には一目置いています。それは「流氷」が着岸するからです。流氷がもたらす恵を存分に享受した魚介類は、同じ魚種でも他の海域で獲れるものよりワンランク上です。山わさびで食べるとツーランク上です。食べてみてしみじみ感じました。

食べレアスタッフ
スタッフN

商品紹介

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【寿】

辛さそのまま瓶詰めしました

昆布の出汁がきいた醤油に漬けた山わさび。わさび特有の鼻にツーンと抜ける辛みそのまま瓶詰めされているので、そのまま食材につけて食べられます。

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【寿】

オホーツクの恵みを存分に受けた魚の開き

北海道ならではの高級魚きんき(別名:めんめ)です。抜群の脂のり!煮物やお刺身など、食べ方はいろいろありますが低塩で熟成させた一夜干しはまた格別です。
ホッケは羅臼産特大真ホッケを使用し、熟練の職人が一枚一枚丁寧に加工しました。

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【寿】

一度食べたら病みつきのエゾシカ肉

大自然の中で野山を駆け回ったエゾシカの肉は、赤身に旨味が凝縮し、とろける脂身はトロッ、プリッの食感。日本を代表するジビエは一度食べたら病みつきです。

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【寿】

スパイスとオリーブオイルでしっとり食感に

オホーツクの冷たい海水により、脂の乗った知床産の雄鮭の旨味を氷温熟成で引き出しました。スパイスとオリーブオイルでしっとり食感に。鮭本来の旨味を生かしながら、生ハムのような滑らかな舌触りに仕上げました

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【寿】

骨も一緒に柔らかくフレーク状に

知床産の鮭を頭や中骨、小骨、皮にいたるまで、すべてを柔らかく食べられるよう、独自の製法でフレーク加工しました。おいしいだけではなく、DHA、EPAなども豊富なヘルシーな鮭フレークです。

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【寿】

地域

北の海に流氷の恩恵

オホーツク海は北半球で最も南まで流氷(海氷)が到達する海域です。水産資源に恵まれた世界有数の海域となっているのは、冬に流氷に運ばれてやってくる豊富なプランクトンのおかげ。プランクトンは海洋における一次生産者で、いわゆる食物連鎖の出発点と言えます。オホーツク海の豊富な水産資源を支え、豊かな海を構築しているのはプランクトンなのです

海水温が低いから脂ののりがいいオホーツクの海産物

オホーツク海は港から出ると、水深が一気に深くなります。海底が急こう配になっているため、魚が住みやすく、獲れる魚の種類が豊富です。また海水温が年間を通して低いため、獲れる魚は同じ魚種でも、他の海域で獲れる魚より脂がのって美味なのです。

知床ジャニーについて

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【寿】

オホーツクの豊かな自然で育った食材のおいしさを
そのまま届ける

知床ジャニーは、オホーツクの豊かな海で育ったサケやカニ、ウニといった海産品をはじめ、陸地では高タンパク、低脂肪でヘルシーなジビエのエゾ鹿肉などを原料にした食品を製造しています。また自社農園ではジャガイモや アスパラ、トウモロコシなどを栽培し、自社開発の技術で加工。商品は多種多彩で、知床のおいしい食材をほぼ全て網羅して全国へ届けています。

【期間限定】知床ジャニー お試し価格セット【寿】

詳細/原材料等

【山わさび昆布醤油漬け】
原材料名西洋わさび、しょうゆ、昆布だし、砂糖、水飴、昆布エキス、食塩、アルコール/香料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB1、(一部に小麦・大豆を含む) アレルギー物質小麦、大豆
保存方法冷凍保存-18℃以下 賞味期限出荷日から120日
内容量60g×1本 製造・販売元製造者:知床ジャニー
販売者:エスタリコ北海道
【開きホッケ一夜干し】
原材料名真ほっけ、食塩 アレルギー物質 
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限出荷日から90日
内容量500~550g×1枚 製造・販売元製造者:知床ジャニー
販売者:エスタリコ北海道
【開ききんき(めんめ)一夜干し】
原材料名めんめ、食塩 アレルギー物質 
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限出荷日から90日
内容量400~500g以上×1枚 製造・販売元製造者:知床ジャニー
販売者:エスタリコ北海道
【味付け鹿肉(うま塩)】
原材料名鹿肉、食用油、胡椒、食塩 アレルギー物質 
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限出荷日から90日
内容量250g 製造・販売元製造者:知床ジャニー
販売者:エスタリコ北海道
【鮭香草〆】
原材料名鮭(北海道)、塩、砂糖、オリーブオイル、ワイン、玉葱、人参、胡椒、ハーブスパイス アレルギー物質
保存方法-18℃以下で保存 賞味期限出荷日から60日
内容量70g 製造・販売元製造者:ユートピア知床
販売者:知床ジャニー・エスタリコ北海道
【fu-u-wa鮭フレーク】
原材料名鮭(骨・皮を含む)、食塩 アレルギー物質
保存方法要冷凍(-18℃以下で保存) 賞味期限出荷日から60日
内容量80g 製造・販売元製造者:知床ジャーニー
販売者:エスタリコ北海道

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