北海道知床産鮭を、手づくり、無添加で漬け魚に加工製造
オホーツク海、知床で漁獲された鮭の味付き切り身です。しっかりと漬けダレがしみ込むように、丁寧に手作業で味付け。すべて手づくり、無添加で製造しているので、小さなお子様も安心してお召し上がりいただけます。
※時期により使う鮭が変わります。
旨み凝縮。4種の自家製味付け鮭を食べ比べ
【粕漬け】酒蔵から直接仕入れた大吟醸の酒粕を使用。酒粕の旨みがしっかり付いて、焼くと皮まで香ばしくなります。
【西京味噌漬け】2種類の味噌を魚に合うように調合。鮭の脂身と味噌の相性が良く、やわらかく豊かな味わいが特徴です。
【塩麹漬け】自社で発酵させた手づくりの塩麹を使用。たっぷり脂の乗った、鮭の旨味を引き立てます。程よい塩加減で、ご飯もお酒も進みます。
【醤油麹漬け】しっかりと発酵、旨みを凝縮させた自家製醤油麹を使用。普通の醤油味とは、旨味も甘味も異なる、まるで料亭のような味わいです。しっかりとした味付けです。
北海道産鮭を厚切り、一切れずつの個包装で使いやすい！
冷凍でお届けします。
未開封のまま、冷蔵庫にて必ず芯まで自然解凍してください。魚焼きグリルかフライパンを使用し、弱火でじっくり火を通すと、一層おいしく焼き上がります。
カテゴリーから探す
