北海道のおいしい！を送料込価格で！
【セット内容】 4種・各2食セット ●北海道醸造合わせ味噌ラーメン 120g×2(スープ付) / ●登別閻魔らーめん 120g×2(スープ付) / ●室蘭カレーラーメン 120g×2(スープ付) / ●北海道産シシリアンルージュのトマトラーメン 120g×2(スープ付) ※のし(熨斗)対応不可
私のイチオシは、室蘭カレーラーメン。もうお家ラーメンのレベルではありません！太めのしっかりした麺とカレースープが混然一体となって超旨い！スパイスの利いたスープはお店以上！社長に聞くとスープにはかなりこだわり研究したとの事。ぜひ味わってみてください。
北海道産小麦100％で製麺した、北海道を代表する生ラーメン4種（8食）のセットです。「きたほなみ」「春よ恋」「ゆめちから」など、5～6種類の北海道産を独自でブレンドして製麺。小麦の香りが口いっぱいに広がる、歯切れが良いツルっと滑らかなのど越しです。 スープメーカー協力のもと、何度も試行錯誤してつくり上げたオリジナルスープも絶品。
2種類の北海道産合わせ味噌を熟成させた、独特のコクと旨みのスープ。そこに、じっくり炒めた北海道産玉ねぎなどの香味野菜を加えた、豚骨と鶏ガラがベースの濃厚なのに後味さっぱりの一品です。 お好みで生姜を加えて、生姜入り味噌ラーメンもおすすめです。
登別ブランド認定、たっぷりのゴマを使用したコクとまろやかな辛さが特徴の坦々スープ。辛味噌スープに練ゴマをふんだんに加え、香ばしいゴマの風味が生きた、食欲をそそるピリ辛ラーメンです。
十勝産小麦ゆめちから100％で製麺した縮れ麺。特殊なミキサーで真空状態に練り上げた麺は脱気され、プリプリと弾力のあるコシの強い麺になります。じっくり煮込んだ豚骨と鶏ガラをベースに、20種類以上の香辛料を利かせた、トロッとまろやかなスープです。
北海道で収穫された、糖度（8度前後）と酸味のバランスが良い調理用トマトの傑作「シシリアンルージュ」を使用。トマトの旨味が詰まったヘルシースープに仕上げました。味噌・塩・醤油とは違う新感覚の味。北海道産小麦100％の麺と濃厚なトマトのうまみがよく合います。冷やしでもおいしく召し上がれます。
北海道胆振の森をモチーフに、アイヌ模様のクマが描かれた望月製麺所の箱。 収納箱として二次利用にもおすすめですが、箱を広げてたたみ直せばなんと「段ボールくま」の完成です！捨てる前にぜひ遊んでみてください。
多くの工程がある麺づくり。望月製麺所には、どれだけ機械の技術が進化しても、最後に頼るのは職人の手というこだわりがあります。それは、麺づくりはわずかな気温や湿度の差でも影響が出る繊細な作業だから。もっとも重要な工程となる「練り」の微調整は、麺づくりを熟知した職人だけが成せる技。機械によるライン生産の大手製麺会社ではできない作業です。
小麦の香り、強いコシ、歯切れの良さが特徴の北海道産小麦100％で製麺しています。「きたほなみ」「春よ恋」「キタノアカリ」「ゆめちから」「はるきらり」などの道産小麦をメインに、それぞれの特色を活かし、その年の気温や湿度などを考慮し独自にブレンドしています。
① 鍋に450㏄の水を入れ火にかけます。 ② お湯が沸いたら、麺を入れお好みのかたさ（約1分半～2分）になるまで茹でます。 ③ ②にスープを入れ麺と混ぜ合わせながらひと煮立ちさせます。 ④ ③を丼にあけ、お好みのトッピングでお召し上がりください。 ※麺とスープを別の鍋でつくることもできますが、同じ鍋でつくるとよりとろみがアップし、洗い物も少なくできるのでおすすめです。
望月製麺所は、北海道登別市に位置する昭和33年創業の製麺会社です。 かつて道産小麦は、まとまりが悪くすぐに切れるなどの理由からラーメンの製造には向かないと言われていましたが、望月製麺所では、30年以上前から道産小麦100％にこだわってラーメン開発に取り組んできました。
お客様の声をもとに試行錯誤を繰り返して商品化。今では有名ラーメン店からも支持され、麺のオーダーを受注するほどです。道産小麦の産地やメーカーの特徴をみて、ラーメン・うどん・そば・パスタそれぞれの特性を掴んでつくる麺は100種類を超えています。
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