極上のラクレットチーズを香り豊かなオリーブオイルに漬けました！
自然豊かな北海道・十勝からお送りします！十勝ラクレットオリーブの涙３種セット

Name: 十勝ラクレット オリーブの涙 ３種セット
Brand: 十勝品質事業協同組合
Price: 5980 JPY
Availability: InStock

［音更町］十勝品質事業協同組合

¥ 5,980 税込

食べレア会員様には 60 ポイントプレゼント!

【セット内容】
●オリーブの涙(プレーン) 170g / ●オリーブの涙(ガーリックカツオ) 170g / ●オリーブの涙(スパイスカリー) 170g

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冷蔵

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十勝ラクレットオリーブの涙３種セット

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スタッフボイス

ハーブの風味がオイルを介してチーズに染み込み、そのまま食べてもおいしいラクレットにさらに一味加わった感じです。オイルでパスタを作りましたが、これもまたチーズの風味が染み出していて、オイルにも一味加わっていて、絶妙に調和していました。

チーズに染み込む変化を楽しんで

チーズはモールウォッシュで熟成させた十勝ラクレットを使用。瓶の中でそれぞれのフレーバーがオイルに溶けだし、チーズに染み込んでいく変化を楽しむ贅沢な逸品。「瓶内熟成」で時間が作り出す魔法の味覚をお楽しみください。

おいしいだけじゃない！見た目がきれいな「食の宝石」

「北のハイグレード食品2023」に認定されたプレーン。キューブ型のラクレットチーズにドライトマトの旨味とバジルの香り、そして２色のオリーブの実。見た目にも美しい食の宝石です。

鰹節とガーリックで深いコク醸し出す

下味の代表格とも言えるスモーキーな鰹節とガーリックがラクレットチーズの旨味を引き出す、納得の組み合わせ。贅沢な舌触りと深いコクをお楽しみください。

スパイスとラクレットの相性が抜群！

食欲をそそるこだわりのブレンドスパイスが深い味わいを作り出します。見た目にも楽しいスパイスとラクレットチーズの相性は、後を引くおいしさです。

製造法

美人の湯・十勝川温泉から贈るチーズのオイル漬け

酪農王国十勝は、生乳生産量が日本一。雄大な自然のなかではぐくまれる乳牛の、そのフレッシュなミルクを原料に使ったナチュラルチーズ作りが盛んです。よく知られた乳業メーカーから小さなチーズ工房まで、国内で生産されるナチュラルチーズのうち、なんと3分の2が十勝で生産されています。どれも工房自慢のこだわりの逸品ばかりです。
そんな十勝のナチュラルチーズを世界に向けて発信したいと、「このうまさは十勝の誇り-TOKACHI PRIDE-」を合言葉に、十勝の工房のチーズ職人たちが美人の湯として知られる温泉地「十勝川温泉」の熟成庫に集結。試行錯誤を繰り返しながら、2017年には十勝川温泉街に隣接する一画に共同熟成庫を開設し、十勝ブランドのチーズ作りをスタートさせました。
現在、十勝管内の６つのナチュラルチーズ工房(「あしょろチーズ工房」「共働学舎新得農場」「TOYO FACTRY」「十勝野フロマージュ」「NEEDS」「広内エゾリスの谷チーズ社」※50音順 ※2023年5月現在)が「十勝ラクレットチーズモールウォッシュ」を製造しています。

十勝川温泉の「モール温泉」を使った、十勝生まれのラクレットチーズ

生産しているのは、十勝で生まれた伝統的なナチュラルチーズの１つ、ラクレットチーズ。工房自慢のプレミアムなチーズ「十勝ラクレットチーズモールウォッシュ」です。十勝品質事業協同組合が定めた共通の基準をもとに各工房がチーズを作成。それを共同の熟成庫で統一管理し熟成しています。
そして何よりも特徴的なのが、通常はウォッシュに塩水を用いるところを、十勝川温泉の植物由来の温泉水「モール温泉」を用いていること。
北海道遺産にも指定される悠久の大地の恵み「モール温泉」には、チーズの発酵を助ける成分が豊富に含まれています。「モール温泉」を用いて１つひとつ丁寧に熟成することで、芳醇で香り高い優しくまろやかな味わいのプレミアムチーズができ上がるのです。
海外のチーズに比べクセがなく食べやすい、十勝の風土を活かした十勝ならではのチーズです。十勝のチーズ職人達が自信を持ってお届けするプレミアムなおいしさを、ぜひ試してみてください。

十勝品質事業協同組合について

十勝プライド。その責任と誇りを胸に、常に最高の品質のチーズを提供することをお約束します。

「酪農王国十勝のチーズを世界ブランドへ!」という想いのもと、十勝に工房をかまえるチーズ職人たちが 1900年に開湯した美人の湯として知られる温泉地「十勝川温泉」に集結。十勝川温泉の「モール泉」を用い、熟成させた芳醇でまろやかなプレミアムチーズ「十勝ラクレットチーズモールウォッシュ」をつくっています。

詳細/原材料等

【オリーブの涙(プレーン)】

原材料名	ナチュラルチーズ(生乳(北海道十勝産)、食塩、モール温泉水)、食用植物油脂(食用ひまわり油、食用オリーブ油)、塩漬オリーブ、ドライトマト、バジル、唐辛子／グルコン酸鉄、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)	アレルギー物質	乳
保存方法	要冷蔵	賞味期限	冷蔵60日
内容量	170g	製造・発送元	十勝品質事業協同組合

【オリーブの涙(ガーリックカツオ)】

原材料名	ナチュラルチーズ(生乳(北海道十勝産)、食塩、モール温泉水)、食用植物油脂(食用ひまわり油、食用オリーブ油)、フライドガーリック、かつおぶし、唐辛子、香辛料	アレルギー物質	乳
保存方法	要冷蔵	賞味期限	冷蔵60日
内容量	170g	製造・発送元	十勝品質事業協同組合

【オリーブの涙(スパイスカリー)】

原材料名	ナチュラルチーズ(生乳(北海道十勝産)、食塩、モール温泉水)、食用植物油脂(食用ひまわり油、食用オリーブ油)、フライドガーリック、香辛料、ドライトマト、唐辛子	アレルギー物質	乳
保存方法	要冷蔵	賞味期限	冷蔵60日
内容量	170g	製造・発送元	十勝品質事業協同組合