北海道からの贈り物としても大変人気の高い商品です。

【蝦夷鹿のパテ】

蝦夷鹿肉と豚肉に合鴨と鶏のレバーを合わせ、自家製ベーコンでしっとり包み焼き上げたパテ。

【鶏白レバーのペースト】

コクのある鶏白レバーを生クリームと共に、しっとりなめらかに仕上げたペースト。

【北海合鴨の生ハム】

北海道滝川産 北海合鴨“スノーホワイトチェリバレー”に白カビをまとわせて熟成させた生ハム。口どけの良い熟成された脂と深い旨みは、北海合鴨ならでは。ヨーロッパに負けない品種です。

【長期熟成生ハム 北海道ポーク】

北海道赤井川村産の皮付き豚モモ肉を12ヶ月以上熟成させた生ハム。日本酒との相性は抜群です。

【長期熟成サラミ盛り合わせ】

燻製パプリカや白カビ熟成、フェンネル風味などで仕上げられた本格サラミ。

【キャロットラペ】

定番の人参のマリネをすっきりとしたオレンジの風味でお楽しみください。