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【商品内容】 ●ほっけの飯寿司 500g×2
すべての商品を手づくりで丁寧に仕上げる丸田田中商店さん。中でも、季節限定で大人気なのがこの飯寿司。冬になると全国各地からも注文が入ると言います。脂ののったホッケを使っているから、魚のコクと旨味がしっかり出ています。発酵した麹の酸味とごはんの甘さが三位一体となった深い味です。
黒松内町民が秋から冬にかけて心待ちにしている町の味がホッケの飯寿司です。
中でもホッケの飯寿司が黒松内の定番。他の地域ではあまり味わうことのできない飯寿司です。
脂がのった秋のホッケを大根となどの野菜と一緒に漬けこみました。飯寿司は北海道の冬の定番の郷土料理。期間限定商品です。
日本海の寿都町と太平洋噴火湾の長万部町にはさまれた黒松内町は、その立地を生かしそれぞれの海の魚介が豊富に揃う町です。中でも、ホッケの飯寿司は黒松内ならでは。ほかの地域にはない秋から冬の黒松内の定番の味です。
当店自慢の「ほっけの飯寿司」をはじめとした、新鮮魚介を数多く取り揃えています。
戦後間もなく鮮魚店として創業した田中商店。現在は3代目店主と息子の次期4代目で店を切り盛りしてます。鮮魚店でありながら、長年続く「親どり」で黒松内町以外にもその名を知られるように。年末には、ほっけの飯寿司を買い求める客でごった返す、町民なら知らない人はいない人気店です。
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