北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●Mサイズ 500g(28～32尾前後)
念願の北海しまえびをお取り扱いするにあたり、改めて「オホーツク海域の魚介類は質が高い！」と感じました。北翔丸水産さんの目利き力に全面の信頼をよせています！ギフトにもご自宅用にも、自信をもっておすすめできます。ぜひ味わってみてください！
北海しまえびは、オホーツク海からロシア沿岸にかけての冷たい海域に生息。弾力のある身には独特の旨味があり、他のえびとは比べ物にならない程の甘さが自慢の高級えびです。
オホーツク海に流氷がやってくることは有名ですが、この流氷と一緒に運ばれてくるのが植物プランクトン。この良質なプランクトンを食べることで、他の海域にはない旨味をもったえびが獲れています。
北海しまえびは、えびの中でも特に茹でることでグッと旨味が増す品種。 旨みを最大限に生かすため、水揚げしてすぐに浜茹でして急速冷凍をかけています。 濃厚な味わいと鮮やかな赤色、引き締まったぷりぷりの食感をお楽しみください！
オホーツク海に面した標津町で獲れる北海しまえびは、産地の海域での資源保護のために、年に1回、たった1か月間のみ漁が認められているという、まさに貴重なえび。 漁獲量が年々減少しつつある今、資源を守りながらも貴重な海の恵み、北海しまえびを味わうことができます。
①冷蔵庫で自然解凍 ←1番おすすめ！ ②ジップロックなどに入れて流水解凍 ※急速に解凍すると風味が損なわれるので①②がおすすめ ※解凍後は2日以内にお召し上がりください
①頭の上の殻のつけ根に指を軽く引っかけてむいたら、下側の前に伸びた足を引っ張って外します。
②身の殻はくるっとはがすようにむいて、最後に身の部分をつかんで尾を抜きとって完成です。
代表の相馬祥吾さんは、オホーツク海に面する別海町で漁師を営む4代目。 お父様の代から本格的に水産加工を始め、現在は「正直に、良いものを厳選してお客様に届ける」をモットーに、6次化への取り組みを進めています。 北海しまえび以外にも、クリガニやホタテ、アサリ、ホッケなど、新鮮な魚介類を取り揃えています。
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