北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●190g×4個
これだけ肉が入っていれば、大食漢も満足するのではないでしょうか。とにかくゴロゴロいっぱい入っています。鹿肉は血抜きなど、適切に処理されているので臭みがなく、長時間じっくり煮込んでいるのでやわらかい。貴重な鹿肉のグリーンカレーが４食でこの価格はリーズナブルです。家族みんなで楽しめます！
ココナッツ香る少し辛めに仕上げたグリーンカレーです。食べる人が満足するよう、期待に応えるよう内容量（190g）の３割（57g）以上の角切りの鹿肉を入れました！鹿肉がゴロゴロ入っている贅沢なグリーンカレーは、白飯だけではなく、ナンやフォーに合わせるのもおすすめです。缶を開けて鍋に移し、温めるだけですぐに食べられる手軽さも魅力です。
グリーンカレーは、青唐辛子をベースにしたペーストが特徴で、これが料理に爽やかな辛さを与えます。さらに、ココナッツミルクが加わることで、辛さと甘さの絶妙なバランスが生まれ、まろやかな味わいが楽しめます。この組み合わせは、他のカレーにはない独特の風味を生み出します。
北海道を代表するジビエ・エゾシカは野山を駆け回って自然の餌だけを食べて成長するので、家畜として飼われている牛や豚の肉と比べて低脂肪で、高タンパク質です。また、鉄分、亜鉛、ビタミンBなどの重要な栄養素が豊富に含まれています。ヨーロッパでは高級食肉として扱われています。
北海道・十勝の足寄町は面積の大半が山林で、道内でも有数のエゾシカの生息地です。餌となる豊富な自然の草、広大な面積など、エゾシカが育つ条件がそろっており、年間約1700頭が捕獲されています。足寄で育つエゾシカはとても元気です。野生のエゾシカは畜舎で飼育される家畜と違ってストレスがなく、また敵から逃げたり餌を追い求めるために走ったり坂を上ったり、運動量が多いので筋肉、つまり赤肉がとても発達します。エゾシカ肉の旨味はこの赤身にいっぱい詰まっているのです。
シカ肉は牛や豚のように屠殺（とさつ）場で処理しないため、山でシカを撃った後に運搬や血抜きなど、迅速な処理が肝心です。やせいのおにくやは自社で食肉処理場を有しており、狩猟から解体、精肉まで、人任せにせずすべて代表１人でこなしています。だからいいものだけ、自信のあるものだけ、安心して食べられる肉だけを生産、出荷することができるのです。
野生肉専門店「やせいのおにくや」の代表・儀間雅真（ぎま・まさなお）さんは北海道・十勝にある足寄町に拠点を持ちます。山々に囲まれた足寄町でゲストハウスを経営する傍ら、ハンターとしても活躍しています。
神奈川県出身。自分の仕事に自信と誇りを持って働く北海道の職人や生産者に刺激を受け「自分もそんな仕事をしたい」と2017年に移住を決意しました。日々の積み重ねで安定的にエゾシカを仕留めることができるようになり、かねてから準備を進めていた食肉処理場も完成。2021年に開業しました。狩猟で捕らえたエゾシカは、食品加工業者に委託し、グリーンカレー、チョリソー、ソフトジャーキーなど、独創的な商品を開発、販売しています。
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