素材
ギフトに。特別な日の食卓に。「イシカリ―」
地場食材をメインにしたご当地カレー。
北海道石狩産にこだわった厳選素材を生かしたご当地カレー「イシカリ―」。
2018年石狩で行われたカレーサミットで誕生しました。このサミットは、北海道内のご当地カレー団体が本気でカレーでの地域活性化を考えるという趣旨で行われています。なので、当然メインの素材は厳選した石狩産。このカレーが評判となり、町の名物にする動きが始まりました。
缶詰で地域のブランドをつくる。
石狩産にこだわったイシカリー。地域ブランドにするため市内飲食店と開発をスタート。その頃、石狩市が西洋式缶詰工場発祥の町であることを知り、缶詰にこだわることにしました。
将来は缶詰の町へという想いをもち、2020年株式会社イシカンを設立。「イシカリー」を筆頭に缶詰の種類を拡大し、将来的には地場の一次産業と新商品の開発・製造をしていきたいと考えています。
石狩の缶詰の歴史教育や観光名所の地域振興にイシカリ―が一役買えればと日夜邁進する日は続きます。