商品説明

【昆布巻】
東北海道産の高級厚葉昆布1等を使用し、甘過ぎず、しょっぱ過ぎない、程よいバランスに味付けしつつ、肉厚でありつつも柔らかい食感に仕上げることにより、どなたでも食べやすい昆布巻きになっています。
【佃煮】
東北海道の厳選された厚みのある高級昆布を、甘過ぎず、しょっぱ過ぎない、磯の香りがほのかに残る程よいバランスになるよう、独自に調合したタレでじっくりと煮込み、仕上げの「蒸らし」では、季節や気温によって時間を調節しています。口にした瞬間に「優しさ」を感じます。

＜ほたて巻＞
北海道産のほたてを具材に巻いています。ほたてならではのまろやかな甘みも感じられ、昆布との相性も抜群。

＜紅鮭巻＞
厳選した紅鮭を具材に巻いています。鮭の旨味もしっかり残り、昆布との相性も抜群。

＜にしん巻＞
北海道産にしんを具材に巻いています。

＜佃煮 椎茸＞
北海道産の干し椎茸を使い、その戻し汁も一緒に煮込んでいます。薄切りにした椎茸は食感も良く、風味もアクセントとなって生きています。

＜佃煮 たらこ＞
北海道産のたらこを使用。昆布と一緒に煮込んでいるので、その豊かな味わいもさることながら、つぶつぶの食感が独特のアクセントを生んでいます。

＜佃煮 しそ＞
しその風味が豊かな味わいに仕上がって、昆布としそ、そして磯の香りが一層食欲をそそります。

昆布の栄養価は、アルカリ性食品の中でもトップクラス。中でも「フコイダン」は海藻特有の水溶性食物繊維で、昆布の含有量は多く、糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール値の上昇を抑える効果があるそうです。そのフコイダンが昆布巻き1本当り約1,000mg、佃煮1パック当り約500mg、それぞれ含まれています(推定値)。