馬木葉の鹿肉は、ハンターが捕獲後すばやく十分な血抜きをしているため、柔らかく臭みがまったくありません。「鹿肉は硬くてくせがある」と思っている方は、鹿肉のイメージが一新されることでしょう。
全国のプロの料理人が選ぶ高品質なエゾ鹿肉。北海道の自然を感じさせる力強い旨みが、噛むほどに溢れてきます。

高たんぱく・低脂肪

ヘルシーでおいしいお肉として、近年人気の高いエゾ鹿肉。そのおいしさだけではなく栄養面からも、健康意識の高い方やアスリートからも多くの支持を得ています。

1頭の鹿からロースは2～3kgしか取れない大変貴重なお肉!! 適度に脂身が入り、旨味とコクを感じられます。
ステーキなどで食べるととても柔らかく美味しく召し上がれます。揚げ物などにもどうぞ。