北海道のおいしい！を送料込価格で！
【セット内容】 ●大金熟成ベーコン 500g前後 / ●十勝牛ローストビーフ 200g / ●大金コンビーフ 200g / ●ローストビーフ丼のたれ 150g
手間のかかる工程も、ひとつひとつ丁寧に時間をかけてつくっているのがきちんと伝わる深みがあります。シンプルでスタンダードな味わいは、幅広い方に愛されるおいしさ。贈り物にもピッタリのセットです。
北海道大学の教授や北海道在住ドイツ人技術者から伝わるハムソーセージ製造技術を習得し製品化した大金畜産の加工肉は、札幌市内のホテルの料理長などプロの料理人からも信頼される製品です。昔ながらの丹念な手仕事で仕上げる伝統の製法でつくり続けています。
北海道産の豚肉を使い、桜のスモークが特徴の香り高いベーコンです。肉と脂のバランスが抜群で、各地の北海道物産展でも人気の高い商品です。一つずつ丁寧に塩を擦りこみ、約14日間の熟成により豚ばらの旨味を最大限に引き出し、ゆっくりと時間をかけた燻煙でその旨味を凝縮させています。
十勝牛は十勝池田町周辺で生産したホルスタインを使用しています。高品質を維持するために、7種に及ぶ衛生安全検査管理を行い、ホテル仕様の調味で赤身の味をしっかりと引き出したローストビーフに仕上げました。赤身の旨味を堪能できる一品です。特製タレ付き。
北海道産牛肉を熟成後、じっくり煮込んで国産の塩、黒糖で仕上げた絶品の味です。牛肉を煮崩れるまで煮込んで型に詰めました。牛肉の風味を生かした少し薄めの味付けです。アツアツご飯にまぶしたり、お好みの厚さにカットして、わさび醤油を付けてもおいしくいただけます。
大金畜産は加工肉の製造にもこだわりがあります。ベーコンは14日間漬けかえしを繰り返しながら、しっかりと丁寧に熟成しています。時間をかけているからこそ実現する、コクのある旨味をお楽しみください。
大金畜産は『安全で安心な、おいしい食肉の提供、明るく豊かな食生活に役立ち続けること』を目指しています。1917年に創業して以来、食肉一筋に一世紀以上に渡り北海道・札幌市で親しまれてきました。 肉屋として培った技術と、目利きのプロにより仕入れた商品は2,000種類と数多く取り揃えています。
大金畜産の始まりは、農家より牛・豚を骨がついたままの枝肉で仕入れ、解体して販売したことです。1950年に札幌三越に出店して以来、全国の美味しくて優れた食肉を地元の方、全国の方へ発信すると共に、世界中の食肉も扱っています。現在は北海道に直営店5店舗、卸業務本社3部門、苫小牧支店で営業しています。
レビューを投稿していただくと、レビュー1件につき次回のお買い物からご使用いただける100ポイントをプレゼントいたします。プロフィール情報を全てチェック（公開）された投稿のみ100ポイントの進呈となります。いただいたレビューは商品開発やサービス改善の参考にさせていただいております。
※20歳未満の方はご注文頂けません。
カテゴリーから探す
カテゴリーから探す
