北海道のおいしい！を送料込価格で！
【商品内容】 ●板チョコレート：ミルク[RITARU珈琲] 35g×1、ホワイト[宇治抹茶] 35g×1、ミルク[静岡ほうじ茶] 35g×1/●生チョコレート[アールグレイ] 45g×1
職人の技術とこだわりが織りなす繊細な味わいのチョコレート。生チョコはフレーバーそれぞれの風味を生かした滑らかな口当たり。板チョコは産地ごとに違うカカオの味をしっかり感じられます。ご自身で楽しむのはもちろん、プレゼントとして喜ばれる上質なチョコレートです。
―香り深いコーヒー豆とタンザニア産カカオ豆使用― RITARU COFFEEの香り深いコーヒー豆と、希少価値が高く繊細で柑橘系のような甘酸っぱさが特徴のタンザニア産カカオ豆に北海道産ミルクを合わせる事で、コーヒー豆本来の深い味わいと香りを引き出しました。
―茶葉の豊かな香りが口に広がる― SOIL CHOCOLATEオリジナルのホワイトチョコレートをベースとし、京都府産の茶葉のみを使用した宇治抹茶を惜しげもなく練り込んだ色鮮やかな抹茶チョコレート。口の中に入れてしばらく温めることで茶葉の豊かな香りがゆっくりと広がります。
―チョコレートの甘さの中に、ほうじ茶の香ばしさを感じる― 日本人になじみ深いガーナと静岡のほうじ茶を茶葉ごとカカオと一緒に練り上げました。チョコレートの甘さと香りの中にほうじ茶の香ばしさを感じるチョコレートとなっております。
―カカオ豆と柑橘のアロマを持つ、アールグレイの生チョコレート― 希少価値が高く、豊かなカカオ感と苦味が特徴のタンザニア産カカオ豆と爽やかな柑橘のアロマを持つアールグレイを合わせた生チョコレート。タブレットとは味の印象が大きく変わり、大変食べやすく仕上げています。
北海道の中でも数少ないBean to Bar Chocolate専門店。Bean to Bar（ビーン・トゥ・バー）とは、カカオの購買から商品化、チョコレートの製造までを一貫して行うことです。安価で大量生産されていたチョコレートの製造を見直し、すべての製造工程を自社で行っています。産地ごとに異なるカカオ豆を使用し、さらにオリジナルの製法で製造することで、ほかにはまねできない独自性が生まれるのです。
チョコレートの基礎となるカカオ豆は、産地により苦味や酸味、香りに差があり、栽培される地域の標高や、産出国の土の特性に大きく影響を受けます。豆の特徴を理解し、味だけでなく口溶けや風味に至るまで、豆が秘めている可能性を最大化するために、適切なロースティングを追求しています。
エンクルは長年スイーツ業界をみてきて、「原点回帰」にたどり着きました。スイーツにはチョコは避けて通れない、チョコレートはやはりスイーツの基本であるということを念頭に置き、日々チョコレートを追求し続けています。 効率やもうけにとらわれず、愚直に真においしいチョコレートを深いこだわりを持って製造しているメーカーです。「チョコレートを、Bean to Barを身近に感じてほしい」と願いながら、シンプルに「おいしいチョコレート」を目指しています。
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