商品が届いたら

①専用の計量カップ（1合＝180ml）ですり切りにして正確に量ります。市販の計量カップを使う場合、容量（200mlなど）をよく確認してください。
②米の汚れや余分なぬかを落とすために米を洗います。手早く洗うのがポイント。米は吸水が早く、ぬかのにおいをどんどん吸ってしまいます。
③１回目は多めの水で軽くすすいで、すぐに水を捨てます。２回目からは浸る程度の水で、やさしくかき混ぜて洗います。３回ほど繰り返して洗って、水が多少透き通ればOK！
④水を捨てた後、洗った米に米の容積の1.2倍量の水を静かに注ぎます。炊飯器の内釜で水位線に合わせて注ぐ場合は、必ず平らなところで作業を行います。
⑤あとはやわらかめ・かためなど、ご家庭の好みに合わせて水加減を微調整。
⑥芯までふっくら炊くために、米の中心まで十分に水を浸透させることが重要です。
※吸水時間は 通常 30 分程度、冬場は水温が低いので 60 分程度浸すのが理想的です。