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上品な甘みと濃厚なキジ肉。鶏肉同様の調理でOKです 宝きじ肉食べ比べ3点セット
【組み合わせ自由】

¥ 3,970 税込
食べレア会員様には 37 ポイントプレゼント!
追加料金0円 支払う料金がわかりやすい 全品送料込み

【商品内容】
●きじ精肉(モモ・ムネ) 190g
●きじ肉スライス 190g
●きじ肉串 5本入
●きじひき肉 190g
●きじ手羽 70g×2+きじ肩肉100g

  • 送料込み
  • 冷凍
生産者まとめ割:冷凍
お支払いに代引きを含む
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宝きじ肉食べ比べ3点セット<br>【組み合わせ自由】
宝きじ肉食べ比べ3点セット
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スタッフボイス

あまりなじみのないキジ肉ですが、鶏肉と同じような調理方法で食べられると知って驚きです。しかも旨味が濃厚で、食べ応え満点。さらに、高たんぱくで脂質が少なく、カロリーは鶏肉の半分程度と、とってもヘルシー。おいしくて、体に良いとくれば、普段からもう少し食べたいお肉ですね。

スタッフK

宝きじ肉食べ比べセットの商品紹介

雉(きじ)肉は、歯ごたえはありますが歯切れの良い食感で臭みがなく、脂には上品な甘味があり深くて濃い味わいです。きじ鍋が有名ですが、すき焼き、焼肉、カツ等、鶏肉同様いろいろなお料理に使うことができます。
ここいろのきじ肉は、道内・道外のフレンチレストランや和食料亭などに納品し、高い評価を頂いております。

きじ肉5種類からお好きな3個を選べます。お好きな3点を選んでも良し、異なる3種類を選んでも良し。あなたのお好きなきじ肉をお選びください。
※加熱しすぎると硬くなりますのでご注意ください。

ソテーやステーキ、その他色々な料理に使いやすく、鍋や唐揚げなどにも最適です。塩コショウで焼くだけで絶品!

きじ肉スライスの食べ方は野菜炒めや生姜焼きに。すき焼きやしゃぶしゃぶにも。

BBQに最適。お酒のおつまみにどうぞ。

つみれにして鍋具材に!ハンバーグやロールキャベツにもどうぞ。

骨を取っているので食べやすい。BBQやフライパンで焼くだけのお手軽調理もおすすめ。唐揚げや煮物にも!

丸々としたキジ

希少

岩見沢には「雉(きじ)」がいる!

豪雪地区の岩見沢で飼育されているきじは、冬の寒さに耐えるため脂肪を蓄えます。全国的に見てもマイナス10℃以下の寒さになる飼育環境は珍しく、だからこそ脂の乗ったおいしいきじが育つというわけです。
岩見沢の静かな山間で大切に育てられたきじの上品な脂の甘みと、心地よい歯ごたえをご堪能ください。

すくすく育つここいろのキジ

利用者のみんなと共に育てる雉(きじ)は「大切な食材」

多機能型事業所ここいろの利用者30~70代の10人で、就労支援として5千羽以上の雉(きじ)を生産。給餌(きゅうじ)・給水・雉舎の清掃・卵の採集・移動と多岐に渡る業務を担っています。利用者さんの多くがきじの成長を楽しみに、大変熱心に取り組んでいます。
餌の飼料米やぬかは岩見沢産を独自にブレンド、目指すのは地産にこだわった地域ブランドです。きじ肉は「大切な食材」という想いを込めて「宝きじ」として命名し商標登録を行いました。

ここいろについて

直売所「きじまるくん」の外観

多機能型事業所ここいろが担う、岩見沢の雉文化

北海道岩見沢市の雉(きじ)の始まりは昭和初期にのぼります。農業害獣の駆除を目的に高麗雉(コウライキジ)が放たれたことによるもので、当時はそのまま野生化した雉がよく見られ、「雉ヶ森」や「雉橋」というキジに由来する地名が今も残されています。
平成前期に、販路の伸び悩みや飼育施設の整備も厳しくなり生産が途絶えかけました。そんな中、市より生産引継ぎの打診があり、多機能型事業所ここいろが事業を継承することに。
現在、岩見沢の特産品継承と通所者の自立策として繁殖と飼育・販売に励んでいます。年間5,000羽以上を生産し、道内に限らず道外にもキジ肉を販売、メディアで取り上げられる岩見沢の特産品となりました。

きじを使ったここいろの豊富な商品

日本一おいしいきじ肉を目指して

ここいろでは、岩見沢の特産品であるきじ肉のPRと普及を目的とした直売所「きじまるくん」を運営しています。
高級ジビエと言われるきじ肉はじめ、きじガラスープで作った麺つゆやラーメン、きじ卵を使用したプリンやせんべいなどバラエティ豊富な商品を販売しています。就労支援施設の利用者さんとともに目指すのは、「岩見沢のきじを日本一旨いきじ肉に」!

詳細/原材料等

【きじ精肉】
原材料名きじ精肉(モモ、ムネ) アレルギー物質鶏肉
保存方法冷凍(-18℃以下) 賞味期限加工日より1ヶ月(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。)
内容量190g 販売元ここいろ
【きじ肉スライス】
原材料名きじ肉(モモ、ムネ) アレルギー物質鶏肉
保存方法冷凍(-18℃以下) 賞味期限加工日より1ヶ月(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。)
内容量190g 販売元ここいろ
【きじ肉串】
原材料名きじ肉(モモ、ムネ) アレルギー物質鶏肉
保存方法冷凍(-18℃以下) 賞味期限加工日より1ヶ月(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。)
内容量5本 販売元ここいろ
【きじひき肉】
原材料名きじ肉(モモ、ムネ) アレルギー物質鶏肉
保存方法冷凍(-18℃以下) 賞味期限加工日より1ヶ月(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。)
内容量190g 販売元ここいろ
【きじ手羽・きじ肩肉】
原材料名きじ肉 アレルギー物質鶏肉
保存方法冷凍(-18℃以下) 賞味期限加工日より1ヶ月(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。)
内容量きじ手羽 70g×2・きじ肩肉100g 販売元ここいろ

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