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生ソーセージと豚ジンギスカンが楽しめます。 豚ジンギスカン・無添加生ソーセージのセット

¥ 6,950 税込
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追加料金0円 支払う料金がわかりやすい 全品送料込み

【セット内容】
●豚ジンギスカン 300g×3
●無添加生ソーセージ 各150g×1
 (プレーン味、ラクレット味、十勝マッシュ味)

  • 送料込み
  • 冷凍
お支払いに代引きを含む
発送目安
注文確定してから2~4日後
豚ジンギスカン・無添加生ソーセージのセット
豚ジンギスカン・無添加生ソーセージのセット
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スタッフボイス

生産者の中野さんが自信をもって言っていた通り、確かにおいしいです。赤身の味が濃く、脂身は口の中の温度ですーっと解けます。さすが北海道!北海道では肉と言えば豚肉です。豚肉文化の地域なので、豚肉にはうるさい人がたくさんいますが、雪あかりの黒豚に文句を唱える人はいないでしょう。

スタッフK

商品紹介

肉の味が濃い。
漬け込んだ肉の柔らかさ

豚肉で肩、モモといえば筋肉質で硬いというイメージですが、肉の味が濃く、黒豚の魅力がいっぱいに詰まっています。この両部位をタレに漬けこむことでやわらかく食べやすくしました。

モモ肉とウデ肉を贅沢に使った
シンプルな味

深い旨味のあるモモ肉とウデ肉を贅沢に使ったシンプルなプレーン味。安心安全で体に優しい保存料着色料不使用の無添加ソーセージです。

チーズ香る。ラクレット入りソーセージ

北海道におけるナチュラルチーズ製造の雄「共同学舎新得農場」のラクレット入りのチーズ味。焼いている途中から香ばしいチーズの香りも極まって抜群の仕上がりです。ワインのおともに最高な逸品です。

マッシュルームの芳醇な香りと濃厚な旨味

十勝生まれの芳醇な香りと濃厚な旨味を持った無農薬のマッシュルームをソテーし、旨味が凝縮するまで煮詰めたものをあわせた十勝マッシュ味。マッシュルームは黒豚の旨味を最大限に引き出してくれる最高の調味料です。

飼育法

地元産の規格外野菜を餌に、
通常の豚の倍の期間飼育した黒豚

雪あかりのこだわりは「100%純血種の黒豚」「放牧飼育」「良質な餌」です。主に小麦やイモ、トマトなど、地元農産物の規格外品を餌にして、配合飼料は補助的に少量与えるだけ。だから臭みが一切なく、上品で繊細な肉になるのです。通常の豚の倍の12カ月の飼育なので、肉質はしっかりし、深く濃厚な旨味があります。

商品が届いたら

加熱して食べる生ソーセージ、ポトフにも

ソーセージはいずれも生なので加熱が必要です。フライパンやオーブンで焼いても、ボイルしてもおいしくいただけます。ポトフにはそのままスープで煮込んでください。
ジンギスカンは焼いて食べるのが基本ですが、ほかにもさまざまな調理に使えます。詳しくは当サイトの「おいしいコラム」をご参考ください。
https://www.taberare.com/post-758/

雪あかりについて

丈夫で健康な黒豚を自然な姿で育てる。

「おいしい豚肉を地域を訪れる観光客に食べてもらいたい」との願いから、9年前に養豚業を始めました。雪あかりのこだわりは「100%純血種の黒豚」「放牧飼育」「良質な餌」です。十勝の大自然の中で毎日太陽の光を浴びて、自由に駆け回って遊び、ミネラルたっぷりの天然の土を掘り、気持ちよく寝て、たくさん食べることにより、丈夫で健康に育った黒豚です。
肉質がしっとりしてキメが細やかさらにとても芳醇で豊かな香りがします。通常の豚の倍の12カ月の飼育なので、肉質はしっかりし、深く濃厚なうま味があります。
脂は甘くさっぱりしていて、融点が低いので口の中で解け出します。長い期間放牧しても、肉質がパサつかないのは黒豚の特徴がよく活かされているからです。

詳細/原材料等

【豚ジンギスカン】
原材料名豚肉(鹿追産)、醤油、りんご加工品、砂糖、玉葱、バナナ、にんにく、生姜、ソテーオニオン、還元水飴、味噌、香辛料、米発酵調味料、ごま油、たん白加水分解物、醸造酢、ごま、食塩、酵母エキス/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘多糖類、甘味料(甘草)、ビタミンB1、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む) アレルギー物質小麦、ごま、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、りんご
保存方法冷凍(-18℃以下で保存してください) 消費期限製造日より6ヵ月
内容量300g×3 製造・販売元雪あかり
【無添加生ソーセージ(プレーン味)】
原材料名豚肉(北海道産)、でんぷん、海藻粉末、岩塩、ブイヨン、ブラックペッパー、砂糖、ガーリックパウダー、ホワイトペッパー、オニオンパウダー、ナツメグ、(一部に豚肉を含む) アレルギー物質豚肉
保存方法冷凍(-18℃以下で保存してください) 消費期限製造日より6ヵ月
内容量150g×1 製造・販売元雪あかり
【無添加生ソーセージ(ラクレット味)】
原材料名豚肉(北海道産)、ラクレットチーズ(北海道産)、でんぷん、海藻粉末、岩塩、ブイヨン、砂糖、オニオンパウダー、ブラックペッパー、(一部に乳成分・豚肉を含む) アレルギー物質乳、豚肉
保存方法冷凍(-18℃以下で保存してください) 消費期限製造日より6ヵ月
内容量150g×1 製造・販売元雪あかり
【無添加生ソーセージ(十勝マッシュ味)】
原材料名豚肉(北海道産)、マッシュルーム(北海道産)、でんぷん、海藻粉末、岩塩、白ワイン、ブラックペッパー、砂糖、食塩、(一部に豚肉を含む) アレルギー物質豚肉
保存方法冷凍(-18℃以下で保存してください) 消費期限製造日より6ヵ月
内容量150g×1 製造・販売元雪あかり

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