北海道生まれ、十勝育ちの十勝和牛

「北海道生まれ、十勝育ち」の黒毛和牛である「十勝和牛」。日照時間が長い十勝の良質な飼料をたっぷり食べて育った十勝和牛は、サシ部分の「舌にとろけるように広がる甘み」が特長です。
「上田の黒牛」は、その選び抜かれた和牛の中からさらに、A4ランク以上のみに限定しています。肉屋一筋60年の目利きで「肉の色」「脂のサシ」そして「肉の締まり」を妥協することなく選び、納得のいくものだけが販売されています。