知床斜里町産、しっとり甘濃い玉葱が主役の調味料
世界自然遺産・知床、オホーツク海に面する斜里町で育った、中村農園のプライベートブランド「しっとり甘濃い玉葱」の個性を活かした、ドレッシングと醤油のセットです。
辛みと糖分を十分に蓄えた玉ねぎをソテーし、甘み・旨みを引き立たせた味付け、調味を施しました。シャキシャキとした玉ねぎの食感も楽しめます。
使い方いろいろ万能味【玉ねぎが主役のドレッシング 和風（ノンオイル）】
農園で育てた、しっとり甘濃い玉葱を1本に1/4個使用。
3.2mmにダイスカットし、ノンオイルでじっくり炒めて水分を30％飛ばした玉ねぎがたっぷり。甘みのある玉ねぎソテーと、玉ねぎ風味のバランスが絶妙。サラダはもちろん、ローストビーフやハンバーグ、冷やし中華などさまざまな料理でお使いいただける醤油ベースです。焼肉のタレとしてもおすすめです。
さっぱり爽やかなゆずの香り【玉ねぎが主役のドレッシング ゆず（ノンオイル）】
農園で育てた、しっとり甘濃い玉葱を1本に1/4個使用。
3.2mmにダイスカットし、ノンオイルでじっくり炒めて水分を30％飛ばした玉ねぎを、ゆず果汁と合わせました。甘み成分を含んだ玉ねぎソテーとゆずの爽やかな風味で、さっぱりとした味わい。サラダやマリネ、フライなどにお使いください。
知床の鮭節・昆布の旨み成分を合わせた【玉ねぎが主役のしょうゆ】
農園で育てたしっとり甘濃い玉葱を、3.2mmにダイスカットし、ノンオイルでじっくり炒めて水分を30％飛ばし、甘みを引き出しています。グルタミン酸などの旨み成分を多く含む知床の鮭節と知床昆布を合わせた、塩分控えめ、マイルドで奥深い味わいの醤油です。化学調味料無添加。
肉・魚料理はもちろん、煮物や鍋物などさまざまな料理と相性抜群です。
カテゴリーから探す
