エゾシカの赤身肉を、バラ肉で包んだ結着成型肉をしゃぶしゃぶ用に薄くスライス。バラの脂身が赤身のおいしさを引き立てたさっぱりとした味わいで、ポン酢でもごまダレでも美味。冷しゃぶ、すき焼き用など食べ方いろいろ、自宅で手軽にジビエが楽しめます。
※肉の中心部まで十分加熱してお召し上がりください。

シカ肉はタンパク質と鉄分が豊富で、脂質は牛肉のわずか10分の1。健康的でヘルシーなお肉なので、肉の摂取制限をしている方にも安心して食べていただけます。また、シカ肉は血液の浄化作用が期待できるリノール酸やDHAなども多く含みます。