北海道のおいしい！を送料込価格で！
【セット内容】 ●真鱈切身塩麹漬 2切入×1P ●真鱈切身醤油麹漬 2切入×１P ●真鱈切身西京漬 2切入×2P ●真鱈切身粕漬 2切入×2P
たらが大好きなのですが、根室産の真だらは本当に身がふっくらでおいしいんです。 大きくカットされた切り身もポイント！フライパンで簡単に焼いてもおいしいですし、私のおすすめはフライ！たらのふっくらとした柔らかさを存分に味わえます。漬けの味が身にしっかり染みているので、ソースなしでもおいしくいただけます！ヘルシーで飽きのこない味わいのたらをぜひ味わってみてください。
花咲港の目の前にある工場で、水揚げされてすぐに加工しているので、新鮮な真だらをおいしさそのままにお届けできるのです。根室産の真だらを、大胆に厚切りに大きくカット。たらのおいしさを堪能できるその大きさは食べ応え十分です。 冷凍でお届けします。解凍後は、お早めにお召し上がりください。
じっくり時間をかけて漬け込みをおこなっているので、身の中まで味が浸透しています。厳選された味付けは、一番人気の「西京漬」、「塩麹漬」「醤油麹漬」「粕漬」の4種類です。淡泊な味わいのたらは、どの味にもなじみます。ヘルシーな白身魚ながらも、ごはんのお供にぴったりです。自社独自の味付けにこだわり、調味料も最低限にしているから、たら本来のおいしさが際立ちます。
根室近海で獲れるたらは、冬の味覚として人気の魚です。カネコメ髙岡商店では、極寒の北の海で水揚げされたばかりのたらをすぐに加工しています。季節を問わず、たらのおいしさを味わえるのも漬け魚の魅力です。
根室産の真だらだけを使用。花咲港のすぐ目の前に工場があるため、水揚げしたたらを新鮮なうちに加工しています。 味付けにもこだわり、4種の漬け用調味液は、自社独自のブレンドで味付け。たら本来の自然の味を生かすよう、調味料は最低限にしています。
カットしたたらを、下処理で塩水に付けた後、漬け用の調味液にからめ、2日間かけてじっくり漬け込みます。そうすることで身の中までしっかり味が行きわたります。
キノコや野菜などを敷き、たらを乗せてアルミホイルをしっかり閉じます。身に火が通ったら最後にねぎを散らします。たらの風味が際立つイチオシの食べ方です。
グリルでもおいしく焼けますが、身が柔らかいたらは、焦げ付くと身がほぐれてしまいやすいため、クッキングシートを敷いてフライパンで焼くのがおすすめです。
軽く調味液を洗い、水分をキッチンペーパーでしっかりとって、フライにします。どの味でもOK！フライにすることで水分が抜けず、真だらのふっくらとした身を存分に味わうことができます。
カネコメ髙岡商店は昭和38年創業、現在は2代目の髙岡義久さんが社長を務めています。歴史をたどると、もとは現社長のお祖父様が北方領土で漁師をされていたそうです。たらやさんま、サケなど根室特産の鮮魚販売をメインに、たくさん獲れる良質の魚を活用すべく加工業を始めました。『根室の味を全国へ』をモットーに、日々全国の皆様に喜んでいただける製品づくりを行っています。
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