北海道のおいしい！を送料込価格で！
5セット限定 【セット内容】 ●リブロース 100g / ●モモロース 100g / ●カルビ 100g ※ヒマラヤ産岩塩・マレーシア産黒胡椒、厳選タレ付き ●専用鍋コンロ付（鋳物製）1～2名用 ※鉄板鍋/φ170×高さ27mm、コンロ台φ140×高さ110mm、全体重量2.23kg(固形燃料は、2個付属しております) ※数量限定のため、予定数に達し次第締め切りとなります。 【お届けについての注意事項】 ●発送スケジュールの関係上、発送日・着日の指定はお受けできません。
大変希少な北海道産サフォーク肉の販売が実現しました！高価なお肉ではありますが、ぜひ一度、食べてこのお肉の美味しさを知っていただきたいです。赤身の柔らかさ、羊ならではの脂身の旨味、なかなか味わえない美味しさです！食べ比べができる3部位入っているのも嬉しいですね♪
北海道標茶町産の羊・サフォーク種「しべちゃブランド羊 地平線が見える展望草原 標茶サフォーク」のラム肉。超希少な国産ラム肉の限定販売です。ジンギスカンとは一線を画す上質なラム肉で、北海道でもほとんど食べることのできない貴重なお肉。臭みがほとんどなく、赤身は柔らかで、脂身は甘くジューシー、ラム肉本来の味をお楽しみいただけます。
小さな農場で飼育頭数も少ないため、１頭１頭大切にストレスなく育て上げ、良質の肉に仕上がりました。現在ラムファームで飼育している羊は約50頭。生まれたばかりの子羊は夏場に広大な牧場で育ち、その後別の場所で出荷までの期間飼育されています。
本物のラム肉だからこそのこだわり。すべて手切りで９ミリの厚さにカットしています。ジューシーさをしっかり感じるサイズ感と、ていねいな処理による筋を感じないやわらかさで、食べ応えも十分。後を引く美味しさです
羊肉の脂肪は融点が44℃と高く人の体内に吸収されにくい特質があります。また脂肪燃焼効果のある「カルチン」が牛肉や豚肉の3～10倍と多く含有しています。 これが「ラム肉はダイエットにいい」と言われる理由の一つです。美味しさと健康を両立した北海道標茶町産ラム肉。その新鮮さと品質の高さをぜひ、ご自宅で味わってみてください。
羊肉は厚みのある鋳物鍋で焼くことで、遠赤外線の効果により一層美味しさが引き立ちます。固形燃料で焼く鋳物鍋をセットでお付けします。表面を焦げ目がつかない程度に焼くと、ジューシーに焼けます。厚切りなので、噛むほどにラム肉本来の味がお口いっぱいに広がります。
国産で飼育している肉(牛・豚・鶏)のうち、羊肉の流通はわずか1%未満(約0.8%)です。市場にはほとんど出回らず、高級フレンチ店や高級焼き肉店、有名百貨店などでしか取り扱われていません。さらに牛1頭から取れる肉は約300㎏あるのに対して、羊はわずか約24㎏です。
羊肉はとても美味しく、ヘルシーで人気のあるお肉ですが、国内で流通している99％はオーストラリア、ニュージーランドなどからの輸入です。羊は母羊１頭から年間で１、2頭しか生まれず生産性がよくないため、日本国内で飼育する農家はほとんどいません。それだけ国産羊肉は貴重なお肉なのです。
【ロース】両面それぞれ20～30秒、焦がさないように焼いてください。脂にしっかり火が入った状態がおススメです。【モモ】肉質が柔らかく脂が少ない部位なので、焼き過ぎに注意してください。ミディアムで食べるのがおススメです。【カルビ】脂が多い部位なので焦がさないように片面30秒ずつ焼きましょう。脂が十部にとけだしたら食べごろです。
※まずは添付の岩塩・ブラックペッパーでお召し上がりください。その後、添付の厳選タレをつけたり、お好みのソースでお召し上がりください。
la夢farm（ラム・ファーム）のある標茶町は北海道の東部、釧路湿原国立公園のある、豊かな自然に恵まれた町です。代表の齊藤昇一さんは元標茶町役場の職員。定年を前に「標茶産羊肉のブランド化を推進させたい」と2022年に早期退職して羊の牧場を始めました。現職の時にイベントの手伝いで調理した羊の丸焼きを食べて、そのおいしさに感動し「この味を全国の人たちに味わってもらいたい」と一念発起したのです。飼育頭数は少ないですが、１頭１頭大切に愛情をこめて育て、良質でおいしいラム肉を出荷しています。
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