北海道のおいしい！を送料込価格で！
【セット内容】 ●かきの佃煮 120g×1 / ●つぶの甘露煮 100g×1
丸田黒田水産さんの牡蠣は、とにかく身がふっくらしていて食感が良い！大きめの牡蠣を使用し、牡蠣の持つジューシーさと、中まで染み込んだ佃煮の味わいが特徴。巧みな加工技術のなせる業です。「さすが厚岸の牡蠣だね！」と実感できるおいしさです。つぶの甘露煮も粒がとにかく柔らかい！手づくりならではのやさしい甘みで、すいすい食べちゃいます。
道の駅「厚岸グルメパーク」でも大人気！厚岸町産牡蠣を使用した、丸田黒田水産のロングセラー商品「かきの佃煮」と、北海道産「つぶの甘露煮」をセットにしました。身がプリっと引き締まった新鮮な牡蠣、北海道産のコリコリ食感のつぶを手づくりで丁寧に加工した逸品です。
厚岸ブランド牡蠣のひとつ「マルえもん」を使用。身がたっぷり詰まっていて、濃厚な甘み、味のバランスの良さが特徴です。厚岸産牡蠣、マルえもんの旨味を最大限に活かした贅沢な佃煮は、そのままおつまみはもちろん、牡蠣を卵でとじて温かいご飯にまぜれば簡単「牡蠣丼」に！また、米と一緒に炊き上げる「牡蠣飯」もおすすめです。
厚岸は国内で唯一、かきを年中生で食べることができる他に類を見ない牡蠣の名産地です。この「牡蠣の佃煮」は、厚岸で獲れた牡蠣だけを100％使用して加工しています。生で食べても圧倒的においしい牡蠣を、惜しげも無く使った、絶品佃煮をご堪能ください。
北海道産のつぶをゆっくり時間をかけて炊き上げた甘露煮です。身がとても柔らかく、優しい甘みが特徴。お酒のおつまみの他、ご飯のおかずの1品としてもおすすめです。
北海道の道東に位置する厚岸は、国内で唯一、一年中生で牡蠣を出荷できる天然の養殖地。夏場は水温の高い厚岸湖で卵を放出させ、秋にはプランクトンが豊富な厚岸湾に移し餌を蓄えさせますが、外海は塩分が濃いため再度厚岸湖に移し塩分を薄めます。生産者ごとにこのタイミングが異なり、味や甘みの違いとなります。
牡蠣を中間育成する厚岸湖とそれに隣接する厚岸湾は、山と湿原の養分をたっぷり含んだ別寒辺牛(べかんべうし)川が流れ込む、プランクトンが豊富な、牡蠣の養殖にぴったりの場所です。
厚岸町で1987年より、牡蠣の加工品を製造している丸田黒田水産株式会社。自社で牡蠣やあさりの養殖も行っており、新鮮な牡蠣を使い長年変わらない製法で、手間と時間をかけ、妥協せずに商品づくりをしています。かきの燻製や佃煮は、地元の道の駅「厚岸グルメパーク」でも、長年人気上位をキープしている主力商品です。
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