備蓄米放出も高どまり続く。お米の価格はいつ下がる!?
お米が品不足となり、一時はスーパーからほとんど姿を消してしまったと思ったら、かなり価格が高騰して帰ってきました。お米の価格が上がっている原因として、天候不良や生産量の減少などが考えられます。新米が出回ることで価格が落ち着 […]
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餡子は日本の伝統的な甘味の代表格として、和菓子や洋菓子に幅広く使用されています。その独特の甘さと食感は、多くの人々に親しまれており、季節を問わず楽しめる日本の味の一つです。餡子に使用される小豆は、日本全国で生産されていま […]
とうもろこしを生で食べたことはありますか?ぜひ、生で食べてみて欲しい、とうもろこしがあるのです!今回のコラムでは、先日取材をさせていただいた、北海道江別市にある「滝農園さん」を紹介します。 まずはそのまま“生”で食べて欲 […]
北海道十勝が誇る「大正メークイン」:滑らかな食感と煮崩れしない特性が魅力の一品 北海道十勝地方で育まれる大正メークインは、その滑らかな食感と煮崩れしない特性で、多くの料理愛好家から支持を受けています。特に、煮物やスープ料 […]
そばがき(蕎麦掻き)は、日本の伝統的な蕎麦料理の一つであり、奈良時代や平安時代にまでその起源をさかのぼることができます。米の代替品として重要視された蕎麦は、特に信州や出雲などの蕎麦栽培が盛んな地域で発展し、祭りや特別な行 […]
↓↓↓2024とうもろこし特集★ぜひご覧ください↓↓↓ 夏の味覚「とうもろこし」。 焼いたり茹でたり、いろいろな加熱方法がありますが、蒸したとうもろこしが一番!という方も多いことでしょう。 とうもろこしをおいしくいただく […]
ゴマは古くから日本の食文化に根付いている食材であり、料理に欠かせない存在です。白ゴマと黒ゴマの違いについて知ることは、料理のバリエーションを広げ、健康にも役立ちます。本記事では、白ゴマと黒ゴマの違いについて詳しく説明しま […]
現代の食生活において、健康志向の高まりと共に「スーパーフード」が注目を集めています。その中でも、南米アンデス地方を原産とするキヌアは、豊富な栄養素と多様な調理法で人気が急上昇しています。キヌアは高タンパク質でグルテンフリ […]
筋肉をつけることは、健康維持や体力向上にとって非常に重要です。日常生活においても、筋力があることで様々な動作が楽になります。このコラムでは、太りにくい体質になるなど、特に中高年が筋肉を鍛えるメリット、プロテインに頼らずに […]