ようかんと水ようかんは、日本の伝統的な和菓子として愛され続けています。ようかんは濃厚な甘さとしっかりとした食感が特徴で、地域ごとにさまざまなバリエーションが楽しめます。一方、水ようかんは夏に人気のひんやりとした滑らかな食 […]

和菓子の一種である饅頭（まんじゅう）は、古くから日本の文化と生活に深く根付いています。饅頭とは、小麦粉や米粉で作られた生地に餡（あん）やその他の具材を包んだ和菓子です。本コラムでは、饅頭の歴史、多様性、魅力、そして現代の […]

中華饅頭といえば「あんまん」「肉まん」が２大巨頭ですが、今日本で一番有名と言っていい饅頭が北海道・十勝にある「ハピまん」ではないでしょうか。十勝の音更町にある農協「JA木野（きの）」が運営するHapio（ハピオ）のPB（ […]

日本のアイスクリーム市場は多様で、各種類の特徴や製法が独自の魅力を持っています。この記事では、クリーミーで滑らかなアイスクリームから、軽やかなアイスミルク、低脂肪のラクトアイス、さらには爽快なシャーベットと氷菓に至るまで […]

前編では、お供えスイーツの定番である和菓子とフルーツを解説しました。後編では、近年人気が高まってきている洋菓子を徹底解説！気になるお供えスイーツ人気ランキングも発表します。ぜひとも最後までご覧ください。 洋菓子のお供えへ […]

お盆が近づくと、和菓子やフルーツが供え物として店頭に並びますが、選ぶ際に何が適しているのか迷うことも多いでしょう。お供えには、日本の歴史や文化、宗教的な意味が深く根付いています。本コラムでは、古代から現代までの供え物とし […]

冷製スープは、暑い季節に特に人気のある料理で、その魅力は多岐にわたります。まず、冷製スープは爽やかで清涼感があり、暑さで食欲が落ちる夏でも食べやすいという特徴があります。今回は定番のレシピから肉を楽しむユニークなレシピま […]

黒にんにくは、近年その健康効果が注目されている食品の一つです。通常のにんにくを発酵させることで得られる黒にんにくは、その独特の甘味と柔らかい食感が特徴です。今回は、黒にんにくの美肌効果、育毛効果、抗がん作用など、多彩な健 […]

無塩バターとは、塩が添加されていない純粋なバターのことです。天然の乳脂肪の風味がそのまま楽しめるのが特徴です。料理やベーキングにおいて、塩味をコントロールしやすいため、非常に使い勝手が良いバターです。この記事では無塩バタ […]