和牛のような霜降りを持つ、北海道・十勝の希少な豚肉 「かみこみ豚とはどんな豚肉？」「普通の豚肉と何が違うの？」「霜降りの豚肉は脂っこくないの？」 そんな疑問を持つ方に知ってほしいのが、北海道・十勝で注目される希少なブラン […]

炊きたての白いご飯に、真っ赤な筋子を少しだけのせる。それだけで、いつもの朝食が一気に特別な一杯に変わります。なかでも、紅鮭の筋子は「紅子」と呼ばれ、濃厚な旨みと深いコク、そして小粒ならではのねっとりとした食感で、多くの魚 […]

「お酒が好きな方へ、少し気の利いた北海道ギフトを贈りたい」「デパ地下や百貨店で買えるものではなく、ちゃんと印象に残る珍味を選びたい」「量より質で、食べきりやすく、家族でも楽しめる海鮮ギフトを探している」。そんな方におすす […]

仕事終わりの晩酌や、家族で過ごす休日のひととき。イカ、鮭、昆布など海の幸を使った「おつまみ」や「珍味」は、お酒のお供としてはもちろん、子どものおやつや小腹満たしにもぴったりの存在です。一方で、市販のおつまみの原材料表示を […]

40代を迎えると、体や肌のコンディションにこれまでとは違う変化を感じることが増えてきます。 「寝ても疲れが取れにくい」「夕方になると靴がきつい」「顔や脚のむくみが気になる」「スキンケアだけでは肌の調子が整いにくい」… こ […]

暑い日や、さっぱりとした海鮮を食べたい日にぴったりなのが「イカそうめん」です。つるりとした喉ごし、噛むほどに広がるイカの甘み、しょうがやめんつゆとの相性の良さ。刺身の上品さがありながら、そうめんのように軽やかに楽しめるの […]

夏の短い時期だけ楽しめる、みずみずしいさくらんぼ。つややかな赤い実を口に入れると、ぷちっと弾ける果汁とやさしい甘さが広がり、思わずもう一粒手が伸びてしまいます。 なかでも北海道産のさくらんぼは、冷涼な気候と昼夜の寒暖差に […]

燻製卵、いわゆる「くんたま」は、ゆで卵に燻製の香りをまとわせた人気のおつまみです。コンビニや居酒屋でも見かける身近な存在でありながら、ひと口食べると、ただのゆで卵とはまったく違う深い香ばしさとコクを感じられます。もともと […]

パリッとした大根の歯ごたえ。口に入れた瞬間に広がる、燻製ならではの香ばしさ。秋田県の伝統食品として知られる「いぶりがっこ」は、漬物でありながら、ただのごはんのお供にとどまらない奥深い魅力を持つ食材です。近年では、クリーム […]