【今だけの旬】感動の甘さ!“皮付きヤングコーン”が北海道・十勝から直送
「えっ、ヤングコーンってこんなに美味しいの!?」 そう思わず声が出る、“野菜のサプライズギフト”がこちら。 「缶詰のヤングコーンしか知らない」「食べ方が分からない」――そんな方こそ体験してほしい、本当においしいヤングコー […]
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炉端焼きとは?──日本の原風景が息づく、五感で味わう炭火料理 炉端焼き(ろばたやき)とは、炭火の香りと音、食材の彩り、焼き手とのやり取りを含め、五感すべてで楽しむ日本の伝統的な食文化です。語源は「炉のそば」「囲炉裏の端」 […]
ピューレでかなう、手軽でやさしいごちそう習慣 「忙しい日々でも、できるだけ体にいいものを食べたい」「子どもにも安心できる食事を用意したい」そんな想いを抱えている方は少なくないはずです。 けれど実際の食卓では、「野菜を洗っ […]
「お中元、今年はどうしよう?」と迷っているあなたへ 毎年訪れる「お中元」の季節。今年は何を贈ろうか、迷っていませんか? 贈る相手のことを考えるほど、選ぶのが難しい。さらに「時期は?金額は?そもそも誰に?」と、マナーも気に […]
はじめに:こんな悩み、ありませんか? 「最近、食欲がわかない」「朝起きても疲れが取れない」「冷たいものばかり食べていて体がだるい…」 それ、夏バテの前兆かもしれません。実は、暑さや冷房、湿気などによって体のバランスが崩れ […]
北海道BBQの魅力とは? 大自然の恵みをまるごと味わえるのが、北海道BBQの最大の魅力。ジンギスカンだけじゃない、海鮮・野菜・チーズまで、食材の宝庫・北海道ならではの“ごちそうBBQ”が楽しめます。 最近は道外からのお取 […]
“もち麦×雑穀”という新しい主食の選択肢 「最近、米が高い…」「健康のために食事を見直したいけど、食費も気になる」そんな声があちこちから聞こえてきます。 物価が上がり続けるなか、食材の「かさまし」や「節約レシピ」が注目さ […]
鮮やかな朱色に輝くその姿から「海のルビー」と呼ばれる北海しまえび。このコラムでは、北海道の東部エリアを代表する高級海産物「北海しまえび」について、その魅力・味わい・調理法・希少性・おもてなしへの使い方を、余すことなくまと […]
近年、健康志向の高まりから、食生活を見直す人々が増え、栄養価の高い食品、いわゆる「スーパーフード」への関心が急速に高まっています。スーパーフードとは、一般的な食品よりも豊富な栄養素を含み、健康維持や疾病予防に寄与する食品 […]