プリンは、子供の頃の甘い思い出から、現代の健康志向に応える進化まで、時代を超えて愛され続けるデザートです。本コラムでは、プリンが「太りにくい」とされる理由を解説するとともに、日本での歴史や最新トレンドを探ります。さらに、 […]

一口に「水」と言っても、私たちが日常的に接する水は多種多様です。飲料水、美容水、健康水など、それぞれ異なる特性や用途を持ち、私たちの生活を豊かにしています。この記事では、さまざまな種類の水について、それぞれの特徴や効果、 […]

お米が品不足となり、一時はスーパーからほとんど姿を消してしまったと思ったら、かなり価格が高騰して帰ってきました。お米の価格が上がっている原因として、天候不良や生産量の減少などが考えられます。新米が出回ることで価格が落ち着 […]

餡子は日本の伝統的な甘味の代表格として、和菓子や洋菓子に幅広く使用されています。その独特の甘さと食感は、多くの人々に親しまれており、季節を問わず楽しめる日本の味の一つです。餡子に使用される小豆は、日本全国で生産されていま […]

旭川市出身の料理人、下國伸シェフによる十勝産食材を使った創作フレンチフルコースディナーパーティーが2024年7月20日、北海道・十勝のグランピングリゾート「フェーリエンドルフ」で開かれ、十勝産の農水産物を食材にした創作料 […]

そばがき（蕎麦掻き）は、日本の伝統的な蕎麦料理の一つであり、奈良時代や平安時代にまでその起源をさかのぼることができます。米の代替品として重要視された蕎麦は、特に信州や出雲などの蕎麦栽培が盛んな地域で発展し、祭りや特別な行 […]

豊かな風味と深い香りが魅力のブランデーは、特別なひとときを彩る至高の一杯です。その芳醇な味わいをさらに引き立てるためには、ブランデーに合う絶妙なおつまみが欠かせません。今回は、ブランデーと抜群の相性を誇る北海道産のおつま […]

日本酒には、甘口から辛口、フルーティーなものから濃醇なものまで、さまざまなタイプがあります。この幅広い味わいが、多様な料理や食材と調和しやすくしています。特に発酵食品や旨味の強い料理と組み合わせると、互いの旨味が相乗効果 […]

夏バテや熱中症にビールはよくないと言われますが、やはりお腹が空いたとき、疲れているとき、のどが渇いているときは理屈抜きでビールが一番ですよね。特に夏はキンキンに冷えたビールを流し込むことで１日の疲れが吹き飛びます。また秋 […]