塩ラーメンを100倍美味しく食べる方法！

塩ラーメンが美味しくできる「出汁増し増し」

天然の素材から作る出汁が秘訣

北海道三大ラーメンを満喫できるセットの中から、函館の塩ラーメンをチョイスして作りました。ポイントは「出汁増し増し」。通常、スープはお湯で薄めて作りますが、今回は煮干しと昆布で取った出汁で作りました。付属のスープにも出汁の調味料は入っていますが、さらに天然の素材から作る出汁を加えることで、スープの旨味が倍増します。特にあっさり味の塩ラーメンは「増し増し」が効果を発揮します。

私はいつも家の冷蔵庫にこの出汁を常備しており、みそ汁などの料理のほかにも、うどんや蕎麦、インスタントラーメンやカップ麺を作るときにも使っています。日持ちもするのでとても便利です。

食べ比べを楽しめるのも嬉しい★

さてマルワ製麺さんの「北のラーメン三本勝負」は、北海道の三大ラーメンである札幌の味噌、旭川の醤油、函館の塩を網羅した商品です。どの味にもそれぞれ特徴がありますが、製麺会社が作るラーメンだけあって、３つとも麺の太さ、縮れ具合が異なっており、スープの絡みが違います。この麺へのこだわりも加味していただきたいラーメンのセットです。