北海道で人気の新鮮海鮮品をお取り寄せ！キャンプ＆バーベキューを楽しもう！
日に日に暖かい日差しが心地よくなるこの時期。皆さんはもう、野外でのバーベキューを計画し始めていますか？今から準備を始めれば、キャンプやバーベキューシーズンを存分に楽しむことができます。この記事では、キャンプやバーベキューで楽しめる北海道の新鮮な海産物を紹介します。北海道の冷たい海流と豊かな自然に育まれた海の幸は格別。野外で食事を楽しむのに打って付けの具材がそろっています。この記事では鮮度抜群の魚介類から、地元でしか味わえない珍しい海の幸まで、幅広くをご紹介します。自然の中で北海道の魚介類を満喫しましょう！
野付産 天然ジャンボ活ほたて2kg（北翔丸水産・根室）
野付のホタテはとにかく大きくて肉厚。食感がしっかりしていて、甘みの強さが人気です。野付半島は沖の潮の流れが早く、餌となるプランクトンが豊富な海域。そこでゆっくり時間をかけて育てた「４年貝」のみをお届け。醤油を垂らすだけで極上の焼きホタテが食べられます。
知床産 殻付ボイルつぶ貝（越中バイツブ） 500g（圓子水産・オホーツク）
オホーツク海、知床で漁獲された越中（えっちゅう）バイツブの獲れたてを、漁師自ら殻つきのまま釜茹で、急速冷凍しています。つぶ貝を知り尽くす漁師が、本当においしいと思える塩加減で茹で上げたつぶ貝は、濃厚な旨みとコリコリの食感が特徴。茹でてあるので温めるだけでそのまま食べられます。
干し魚セット【ほっけ・さばみりん・いか】（マルナカイチ杉山水産・根室市）
北海道の最東端・根室沖で水揚げされた新鮮なホッケとイカ、サバのみりん付けのセット。冷たい海で獲れた北国の魚は、身が引き締まり、たっぷり脂が乗った絶品です。普通に焼いてもおいしい魚ですが、炭火で焼けば旨さ倍増！バーベキューならではの味を存分にお楽しみください。
【浜中産】一夜干しこまい 8本前後入り×3袋(ヤママル富士・釧路）
北海道釧路地方の最東端、浜中沖でとれる、こまい（氷下魚）の一夜干しです。ヤママル富士が所有する船で自ら漁に出て、水揚げしたこまいを新鮮なうちに加工しています。漁師の目が行き届いた自慢の「一夜干しのこまい」。軽く炙り手で骨を外してワイルドにご賞味ください。
むき北寄貝 2個入り×5パック（マルナカイチ杉山水産・根室市）
北海道の最東端・根室で水揚げされたホッキです。冷凍貝付きのまま、網にのせて焼いてください。焼き過ぎると硬くなってしまうので要注意。お刺身でも食べられるので、焼くときはさっと火が通ればOKです。その他、酒蒸しや炊き込みご飯、カレー、バター醤油焼きなど幅広くアウトドア料理にお使いいただけます。
羅臼産開きホッケLサイズ 2枚入り（羅臼漁業協同組合直営店 海鮮工房・根室）
ホッケってこんなに大きいの⁉と驚くほどのビッグサイズ。肉厚でふっくら脂の乗った羅臼ブランドの真ホッケをぜひ野外でお楽しみください。大きな真ホッケは炭火で焼くのが一番。網にのせると脂がしたたり落ちます。皮までおいしく食べられるので、皮を焦がし過ぎないように！
白糠炉ばた焼きセット（白糠漁業協同組合・釧路）
ホッケ、こまい、時鮭と北海道ならではのセット。ホッケは肉厚で脂、旨味たっぷり。こまいは軽く炙って手で骨を外し、丸かじりで食べてください。時鮭は未熟な鮭のことで、上品な脂の風味とふっくら柔らかい身が特長の極上の鮭。このバリエーションならば盛り上がること間違いありません。
十勝広尾産 高級一夜干し【高級魚めんめ】（鏑木水産・十勝）
北海道では「キンキ」とも呼ばれる高級魚です。白身からあふれ出る脂が上品で芳醇な香りを醸し出します。炭火に落ちた脂に火が付き炎が上がることがあるので、焼いているときは目が離せません。誰もが認める極上のめんめを大空の下で食べる贅沢、ぜひ体験してみてください。
広尾産生干しししゃも30尾【オス・メス】（岡嶋水産・十勝）
冬に漁獲した脂の乗ったおいしいししゃもをその日のうちに天日干しして冷凍保存しました。岡嶋水産のししゃものメスは卵がたっぷり詰まっており、オスは旨味が凝縮されており、どちらも丁寧な手仕事で仕上げられた極上品。箸を使わず骨まで食べられるのでバーベキューにピッタリです。
投稿者プロフィール
- 食べレア北海道 ライター
- 長年新聞社にて編集記者として勤務し、ニュースや街の話題などを現場で取材。記者時代には国際的なチーズイベントの企画・誘致を行う。その後十勝の観光施設の支配人として、国内・インバウンドのツアー誘致のためチーズ作り体験を企画実施するなど、観光・グルメへの興味、知識、こだわりは強い。
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