「鹿肉のジビエ料理ってどんな味なんだろう？」 「自宅で料理できる手頃な鹿肉ってあるのかな？」 鹿肉は高級牛肉の赤身のような旨味と食感を持つ肉で、ノーベル賞受賞者が列席する晩餐会のメインディッシュとして振舞われることはよく […]