「空腹は最上のソースなり」 フランスのことわざですが、同類のことわざがヨーロッパ各国にあるそうです。「お腹がすいているときに食べればなおさらおいしい」ということですが、これはさまざまなことにあてはまるのではないでしょうか […]

本物の醤油の味、知っていますか？ 日本の伝統的な食品で食卓や調理には欠かすことのできない「醤油」。しかし、スーパーの棚に並んでいる商品の中には、伝統的な製法、原材料ではない「醤油」がほとんどというのが実態です。 元来、醤 […]