美唄（びばい）焼き鳥とは、北海道・美唄市発祥の焼き鳥であり、鶏のさまざまな部位を使用することで知られ、野菜は長ネギではなく玉ねぎを使います。串元には皮、岸先にはモモ肉を刺すのが一般的。炭火で焼き上げることで、特有の香ばし […]

焼き鳥は、日本の伝統的な料理であり、家庭でも簡単に楽しむことができます。このガイドでは、焼き鳥の基本レシピから家庭での焼き方、変わり種レシピ、タレと味付けのコツ、そして健康的な楽しみ方まで、詳しく紹介します。ぜひ、このガ […]