コンフィの基本レシピとその魅力 コンフィは、食材をゆっくりと低温の油で調理する伝統的なフランスの料理法です。この手法により、食材の深い味わいと柔らかな食感が引き出されます。一方、スペイン発祥のアヒージョもまた、オリーブオ […]

コンフィは安くておいしく、保存性あり！ 「コンフィ」はフランス料理の１つです。フランス料理って聞くと、高価で敷居が高いように感じますが、作り方も簡単で、食材もごく一般的。安くておいしく、保存性を高めるのがこの「コンフィ」 […]