敬老の日に贈りたい!北海道厳選グルメ15選
敬老の日が近づくこの季節、大切な祖父母に感謝の気持ちを伝える特別な贈り物を選びたいですね。そんな時にぴったりなのが、北海道の豊かな自然が育んだおいしい食品です。新鮮な魚介類から、芳醇な乳製品、さらには甘くてジューシーな野 […]
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日々、全道の生産者様の元を訪問しているバイヤーが、生産者様とのエピソードや想いを語る新しいコーナー「バイヤーレポート」。 2回目は、北海道・札幌市を拠点に活動するバイヤーの私、美馬が、北海道上川郡和寒(わっさむ)町の農家 […]
はじめに:越冬キャベツの特性と人気の理由 秋に収穫して翌年の春に出荷する「越冬キャベツ」。食感がよく甘みが増すことで知られます。この記事では、知られざる雪の効用から農家の苦労、越冬野菜の美味しい食べ方を紹介します。 甘さ […]