着色料の使用なし！カラフルなポテサラ

材料2～3人前

じゃがいも	各種２個
枝豆	10個
人参	1/2本
きゅうり	1/2本
塩コショウ	適量
マヨネーズ	大さじ2×3
砂糖（お好みで）	ひとつまみ

作り方45分

1	じゃがいもの皮をむいて、1cm幅のいちょう切りにします。
2	切ったじゃがいもを色別に耐熱皿に入れ、水を少しかけ、ラップをしてレンジ（600ｗ）で約6分加熱します。
3	加熱したじゃがいもは、そのまま5分ほど蒸らしてから、つぶします。
4	枝豆を皮から取り出します。
5	人参をさいの目切りにし、レンジで約3分加熱します。
6	きゅうりを薄切りにして、塩もみして、水気をしぼります。
7	紫のじゃがいもに枝豆、黄色のじゃがいもに人参、ピンクのじゃがいもにきゅうりを入れます。
8	それぞれマヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜ合わせて完成です。

お弁当にも！ キュートなポテサラ

味付けはシンプルに塩コショウとマヨネーズだけ。色粉などは一切使用せず、じゃがいもの色そのものです。

子どもが喜ぶワンポイント

彩りが良くかわいいので、そのままでも子どもは大喜びですが、混ぜ合わせる際に砂糖をひとつまみ入れると、ほんのり甘くなり、パクパク食べてくれますよ♪