北海道の旬を楽しむ！グリーンアスパラの肉巻き

材料2～3人前

アスパラ	6～7本
豚ロース肉（薄切り）	12～14枚
塩コショウ	適量
サラダ油	適量

作り方20分

1	アスパラの根元から4～5cmくらいのところをピーラーで皮をむき、筋を取ります。
2	アスパラを半分にカットし、ふわっとラップをかぶせて、レンジで1分ほど加熱します。
3	豚ロース肉をアスパラに巻いていきます。お肉を巻いた後は、ギュッと握ってお肉がはがれないようにします。
4	全体に塩コショウを振りかけます。
5	サラダ油をひき、熱したフライパンで④を焼きます。巻き終わりを下にして焼くと、肉がアスパラからはがれるのを防げます。

春のごちそう♪シャキッとおいしいアスパラレシピpart１

豚肉はバラ肉ではなくロース肉を使うことで、肉の旨みと旬のアスパラをしっかり味わえるごちそうメニューになりますよ♪

もっとおいしくなるワンポイント

新鮮なアスパラの食感を楽しむなら、レンジの下茹で時間は1分未満がおすすめ！