加工食品

日本が世界に誇るソース「醤油」

「空腹は最上のソースなり」 フランスのことわざですが、同類のことわざがヨーロッパ各国にあるそうです。「お腹がすいているときに食べればなおさらおいしい」ということですが、これはさまざまなことにあてはまるのではないでしょうか […]

海水からの贈り物:精製塩と天然塩の違いと驚くべき海洋深層水のミネラル豊富な塩の特徴

塩には「精製塩」と「天然塩」 どっちも原料は海水が主ですが… お塩のこと、軽く考えていませんか?塩は最も大切な調味料。「しょっぱい」だけではいけません!塩には「精製塩」と「天然塩」の2種類があります。 原料となっているの […]