麺屋が本気で作った極太、全粒粉の油そば

製麺業者が開発した全粒粉極太油そば

製麺業者が作った油そばだから…

トム製麺の油そばはマジでうまい！ほかの油そばとは麺がちがう！北海道・十勝産小麦を100％使用し、さらに全粒粉、超極太麺です。小麦の味ってこんなにおいしいんだ！と再認識させてくれます。麺なのに歯ごたえ、噛みごたえがあり、噛めば噛むほど麺の味が濃厚ににじみ出てきます。油そば通もうなる美味しさです。

おいしく作るコツ

麺はたっぷりのお湯で茹でる、茹ですぎない（４分がベスト）、湯切りはしっかり、どんぶりに麵とタレを入れて最初に混ぜる、具はシンプルに、海苔は必須（海苔で包むようにして食べる）、ラーメンと同様にズズッっと思いっきりすすって食べる、よく噛んで食べる（噛むほどに小麦のいい香りが楽しめます）。

全粒粉のパンはよく売っていますが、麺は超レアです。全粒粉は美味しい、旨味が濃厚だけではなく、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、健康にいい小麦粉です。極太麺にすることで、おのずと噛む回数が多くなり、しっかり、じっくりと全粒粉の麺を堪能できます。さすが麺屋が作った油そば。麺を知り尽くしているからこそ、なせる業です。

トム製麺は多くのラーメン店、中華料理店に麺や餃子の皮を卸している製麺業者です。それぞれのお店の好みに合わせて、麺の太さや縮れ具合を変えて、細やかなサービスを心掛けている、地元では大人気の麺メーカーです。

トム製麺の詳細はコチラ