おこっぺハムのベーコンで作る極上ベーコンエッグトースト

野外で楽しむトーストランチ！オホーツク海に面した興部町で作った極上ベーコン！

ベーコンエッグで極上トーストを堪能

おこっぺハムはベーコンを製造する際に「乾塩製法」という昔ながらの製法を大切にしています。それは豚バラのブロック肉を一つひとつ手作業で丁寧に岩塩をすり込み、約１週間熟成させて余分な水分を抜いていきます。豚肉本来の旨味をじっくり引き出すので、添加物を最小限に抑えることができるのです。これがおこっぺハムの神髄です。
燻煙の際は釜の底に桜のチップを敷いて、煙で燻す「直火式燻煙法」で４時間かけて仕上げます。余分な脂を落とし、桜のスモークの香りと、豚肉の旨味を凝縮させて、深い味わいのベーコンが仕上がります。

このベーコンで作るベーコンエッグは燻し味がしっかり濃厚！パンに乗せて食べることで他では味わうことのできない極上トーストを堪能できます。