河原でリーキを堪能！

白ネギより甘いと言われるリーキを河原で美味しくいただきます！

ジャンボ長ネギじゃありません

リーキの特徴
見た目: 白い部分が太くて長く、葉は青緑色で平たく広がっています。一般的なネギよりも太くてしっかりとした食感があります。
味と風味: 甘みとほのかな辛味があり、通常のネギに比べて風味が柔らかく、加熱するとさらに甘くなります。

リーキの料理での使い方
スープ: リーキはスープやポタージュに使われることが多く、特に「リーキとジャガイモのスープ（ポタージュ・パリジャーナ）」は定番です。
グリルやロースト: オリーブオイルをかけてグリルやローストにすることで甘みが増し、付け合わせやサラダに使えます。
煮込み料理: シチューやカレーなどの煮込み料理にも適しており、他の食材と一緒に煮込むことで旨味を引き立てます。